Привет, друзья! Сегодня готовим невероятно простое и вкусное блюдо из простых продуктов - турецкий пирог Islama. По-русски будет произноситься как Ыслама.
Частенько у меня такое бывало - купила лаваш, а к утру он деревянный, приходится в мусорку выбрасывать. Но тем, кто знает рецепт Ысламы это нестрашно! Лаваш как раз должен быть подсохший.
В остальном все несложно. Поехали!
Ах, да, я записала видео, чтобы все действия наглядно проиллюстрировать. Так что можете посмотреть на мои деяния. В видео я ускорила звук, чтобы просто сократить его длительность. В реальной жизни голос у меня не мультяшный .)))
Нам потребуется:
- 3 листа тонкого лаваша
- 2 куриных бедра
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль, перец горошком, лавровый лист
- 100 г сливочного масла
- 100 г молотых грецких орехов
- 70 г растительного масла
- Красный перец хлопьями
Приготовление:
- С вечера лаваш нарезаем на квадраты 8х8 см и оставляем подсыхать.
- Вечером варим бульон из куриных бёдер , моркови и луковицы. Лук я не чищу, чтобы придать бульону золотистый цвет.
- Утром разбираем курицу на волокна. Измельчаем орехи, растапливаем сливочное масло. Разогреваем бульон.
- Листья лаваша окунаем в горячий бульон и выкладываем в круглую форму кольцом, оставляя отверстие внутри.
- Каждый слой лаваша поливаем сливочным маслом, посыпаем орехами и выкладываем куриное мясо.
- Когда выложены все слои, внутрь выкладываем оставшуюся курицу, посыпаем все орехами, поливаем сливочным маслом.
- Поливаем пирог небольшим количеством бульона. Бульон должен быть только на дне.
- Отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
- Тем временем оставшееся сливочное масло разогреваем с растительным маслом, добавляем красный перец хлопьями.
- Когда пирог готов, перед самой подачей, поливаем его смесью масел и перца. И едим.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте мне лайк и подписывайтесь на канал.
Здесь лежит рецепт бедра индейки, фаршированного черносливом.
Здесь рецепт турецкого блюда Искендер Кебаб.
Здесь курица с виноградом в медовом соусе.
Живите вкусно!