Какой самый популярный в мире сорт перца чили?
Верно, это - перец халапеньо! Название происходит от города Халапа в Мексике, где его и начали выращивать.
Любители острых блюд, ценят халапеньо за пикантный жгучий вкус. Говорят, что этот перец, является самым острым перцем в мире.
По мимо жгучего норова, халапеньо имеет следующие полезные для человека свойства:
1. профилактическое воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы
2. укрепление стенок сосудов
3. понижение артериального давления
4. улучшение зрения
5. повышение иммунитета в борьбе с вирусными заболеваниями
6. улучшение процесса пищеварения
Посадка халапеньо
Для посадки халапеньо нам понадобятся семена. Наипростейший способ добыть семена халапеньо - это купить овощ в магазине. Извлечь семена и приступить к посадке.
(При извлечении семян из перца, используйте защитные перчатки, чтобы ферменты не попали на кожу и в последствии слизистую глаза)
Подготавливаем грунт из садовой земли и песка (2:1), дренаж должен быть из крупных частиц.
Ни в коем случае не обрабатывайте и не обеззараживайте грунт такими способами как: прожаривание, пропаривание в духовке(микроволновке), пролив марганцовкой, перекисью, кипяченой водой и т.д. Этим Вы не обеззаразите почву, но уничтожите всю полезную среду в ней. Патогенная (болезнетворная среда) гибнет только при температуре выше 250 °C, а гибель полезной микрофлоры начинается при температуре +45 °C. Для обработки почвы, есть специализированные, не химические препараты, на основе гуминовых кислот (НЕ ГУМАТОВ).
Более подробно об этом написано в нашей статье: Что категорически запрещено делать с почвой и почему?
Семена высаживают на глубину 1,5 - 2 см, на расстоянии 3 см друг от друга.
На этапе проращивания, емкости ставят в теплое, светлое место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Но взрослые растения не боятся открытого солнечного света.
Емкости нужно закрыть полиэтиленовой плёнкой, либо стеклом.
Не стоит переувлажнять посадки, чтоб не вызвать грибковых заболеваний, но во время регулярного проветривания, опрыскивайте почву из пульверизатора.
Спустя 1,5 - 2 недели после посадки и после появления всходов, укрывной материал можно снять.
Уход за халапеньо состоит из ряда простых процедур.
1.Полив. Недостаток влаги ведет к снижению плодоношения. Поливать куст следует по мере высыхания почвы, не реже двух раз в неделю водой комнатной температуры.
2.Температура воздуха, для успешной вегетации около 25 °C.
3. Подкормка в период цветения. Чтобы получить богатый урожай перца халапеньо с высокими вкусовыми качествами и хорошей сохранностью, чередуя вносим 2 препарата: ФЛОРА - С и Фитоп ФЛОРА - С. Препараты подавляют всю патогенную микрофлору, при этом не вредят полезным почвенным микроорганизмам и способствует их развитию, поддерживая естественное их количество в почве и растениях.
Вырастить халапеньо в домашних условиях не трудно. Сажать мексиканский перец можно в любое время года, самое главное, чтоб растение могло получать достаточно света и тепла. При посадке халапеньо зимой, растению потребуется дополнительное освещение.
Халапеньо идеально дополняет такие блюда как: Пицца, буррито, овощные салаты и маринады, мясные блюда, овощные рагу. В домашних условиях халапеньо маринуют. Это простой процесс, в результате которого получаются "огненные" закуски.
" BioBan Online "
Подсказываем правильные шаги, во благо здоровья Вас, ваших родных и близких.
Эту и много других интересных статей и докладов, читайте на нашем сайте БИО -БАН.