Брюссельская капуста является медленнорастущим растением.
Сбор урожая этой капусты производится поздней осенью,поэтому при посадке на рассаду следует учитывать,что вегетационный период может занять от 80 до 100 дней от пересадки до сбора.
ПОСЕВ
Брюссельская капуста лучше всего растет при температуре от 7 -23 градусов Цельсия
Семена капусты желательно сажать в горшках для рассады. Сеять семена капусты необходимо за 1,5 месяца до того,когда нужно будет их пересадить в открытый грунт.
Сажать семена следует на глубину 1-1,25 см. Горшки с семенами можно держать в доме около окна или под навесом при температуре днем не выше 10° C. Семена обычно прорастают в течение 2 - 5 дней после посева.
Брюссельская капуста для пересадки в мае должна быть посеяна в апреле. Чтобы получать непрерывный урожай ее можно сеять вплоть до середины июля.
Землю до посадки обычно подготавливают за 2-3 недели заранее. Для этого землю нужно вспахать и добавить органические удобрения. Брюссельская капуста любит рыхлую и органической землю, которая хорошо задерживает влагу. Капуста любит солнце,но хорошо растет и в полутени.
Перед посадкой неплохо было бы проверить уровень pH почвы и желательно изменить его,при необходимости, используя нужные удобрения. Брюссельская капуста лучше всего растет в почве с уровнем pH от 6.0 до 6.5. Температура почвы для полноценного роста должна быть 21-26°C.
Брюссельская капуста требует хорошего питания и хорошо отзывается на удобрения бором, кальцием и магнием, особенно на стадии рассады.
Рассада капусты готова для пересадки после 4 - 6 недель в горшках.К этому времени они обычно достигают в длину 15 см.
Для этого нужно с осторожностью вытащить рассаду из горшков и желательно обмакнуть корни растений в смеси из воды и обычного удобрения, прежде чем сажать их в грунт.
Сажать рассаду с интервалом 60 - 70 см между соседними растениями. Если рассада получилась вытянутая,то их можно поглубже заделать в землю, включая первые листочки.
УХОД
Рассаду после посадки следует сразу полить.Капуста любит обильный полив,поэтому ее нужно часто поливать в течение всего сезона,не давая земле высохнуть.
Полив уменьшают за несколько недель до сбора урожая,нужно давать земле хорошо просохнуть между поливами.
Также следует помнить, что брюссельская капуста не любит находиться в стоячей воде,учитывая, что легкие виды почв необходимо поливать чаще, чем тяжелую почву.
Регулярно нужно добавлять органический компост в почву вокруг растущей капусты. У брюссельской капусты очень неглубокая корневая система, поэтому будьте осторожны, чтобы не повредить ее при добавлении компоста.
СБОР УРОЖАЯ
Брюссельская капуста развивается снизу вверх.Поэтому и сбор урожая начинается с нижних веток. Она вкуснее всего, когда бутончики еще небольшие и плотно закрыты.
Чтобы верхние ростки хорошо развились, срежьте верхние листья растения в конце лета. Несколько легких заморозков также придадут капусте более сладкий вкус.
Собирать бутончики капусты нужно, когда они достигнут 2,5 - 4 см в диаметре. Их можно собирать руками или отрезать небольшим ножом.
Учитывая,что брюссельская капуста формируется в листовых пазухах (на отрезках стебля между листьями) и может быть собрана ,примерно, через 3 месяца после пересадки.
НА ЗАМЕТКУ
Брюссельская капуста легко поддается киле,поэтому следует выбирать те виды капусты, которые устойчивы к заболеваниям.
Меняйте виды капусты каждый год и регулярно прочищайте ваш сад. Если кила все же поражает вашу капусту,то не сажайте брюссельскую капусту на этой почве 5 лет.
Будьте внимательны к появлению вредителей. Брюссельская капуста часто подвергается атакам со стороны капустных личинок, которые поедают ее корни, а также нашествию тли.
Обрабатывать,желательно, вашу капусту натуральными средствами для истребления насекомых.