Очень вкусная запеканка и совсем не сложная! Рецепт, как вы поняли, от моей свекрови.
Ещё до свадьбы со своим будущим мужем мы жили на территории его семьи и я, молодая девушка, поджав хвостик, подчинялась правилами чужого дома. Но.,.было не так уж и плохо) Мама моего мужа по специальности повар и наши вечерние приемы пищи были больше похожи на званные обеды! Очень мне нравилось, когда вечером вся семья собиралась на ужин за столом полным вкусняшек. Там я и попробовала эту запеканку. Я повзрослела и теперь готовлю ее своей семье.
А теперь рецепт:
Ингредиенты:
Мясо (курица или свинина) 300-400 гр
Картошка 5-6 шт
Лук 1 шт
Майонез
Сыр
Соль
Перец
Приготовление:
Готовим блюдо для запекания, режем мясо небольшими кусочками и укладываем на дно формы, солим и перчим, далее лук колечками (для мягкости можно его заранее обжарить).
Картофель нарезаем кружочками и укладываем в форму 3-4 слоя, периодически солим и перчим.
Смазываем все это майонезом и под фольгу. Отправляем в духовку на 180 C примерно на 60-90 минут, а можно и больше, я люблю когда все очень мягкое. В любом случае используйте проверенный метод узнать готовность, называется «метод прокола шпажкой». Минут за 15 до готовности убираем фольгу и посыпаем тёртым сыром. Получается хрустящая корочка.
Пока писала рецепт, у меня аж слюнки потекли! Обязательно сделайте!
Приятного аппетита!