Лодочки из слоёного теста с разнообразной начинкой - отличная повседневная закуска. Даже несложная домашняя выпечка всегда очень хорошо смотрится на столе, это очень вкусно и отлично поднимает настроение.
Для приготовления лодочек нам понадобится:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)
- Филе свинины – 300 г
- Луковица большая – 1 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Соль, перец
Начинаем приготовление:
Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников. Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.
Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо – огурчики.
Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).
Приятного аппетита!