Добрый день, дорогие читатели!
Тирамису - это популярный десерт, который сейчас с удовольствием едят по всеми миру, у него много разных вариантов приготовления. Сегодня я предлагаю вам приготовить торт "Тирамису".
Готовим:
Сначала приготовим бисквит. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем с помощью миксера, делаем это на водяной бане (вода должна быть горячей, но не кипящей). Затем постепенно добавляем муку и сливочное масло. Продолжаем перемешивать тесто миксером. Затем тесто переливаем в форму для выпечки. Я заранее застелила дно формы пергаментной бумагой. Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 170 градусов, примерно на 35 минут. После того как бисквит будет готов, выньте его из формы и переложите на решетку. Как только бисквит остыл разрежьте его по горизонтали на 2 равные части.
Затем приготовьте кофе: в кастрюлю с водой добавьте сахар, как только вода закипит добавьте кофе, мешайте пока он не растворится, затем выключите и дайте остыть. В отдельной миске взбейте маскарпоне с кондитерскими сливками, ванилином и сахарной пудрой. Возьмите один корж бисквита и с помощью ложки смочите его кофе. Затем покройте его слоем смеси сыра маскарпоне со сливками и накройте вторым коржом сверху. Повторите процедуру. По бокам торт украсьте с помощью печенья "Oreo" и сверху посыпьте тертым шоколадом.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука - 120 г
Сахарный песок - 140 г
Топленое сливочное масло - 50 г
Яйца - 5 шт
Для торта "Тирамису":
Бисквит
Сыр маскарпоне - 250 г
Кондитерские сливки - 450 г
Сахарная пудра - 200 г
Ванилин - 1 пакетик
Темный шоколад - по вкусу
Печенье "Oreo" - для украшения
Для кофе:
Вода - 250 мл
Сахарный песок - 125 г
Кофе - 1 ложка
Может показаться, что торт очень сложен в исполнении, но это не так. Я специально подготовила для вас видео-инструкцию, чтобы не быть голословной.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.