АЛЛЕРГИЯ И АСТМА. ЧТО МОЖНО?ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САЛИЦИЛАТОВ. ПРОВЕРЕННО ОПЫТОМ!
ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ "БАНАНОВОЕ"
Ингредиенты:
- 4 банана
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки соды
- 1 ст. ложка сахара
- 240 мл. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банан очистить от кожуры, обрезать тёмные участки, убрать банановые полоски. Размять банан до состояния пюре.
2. К банану добавить растительное масло и соду. Взбить миксером.
3. Постепенно ввести в тесто муку.
4. Сформировать печенье и посыпать сахаром.
5. Выпекать на листе, смазанном маслом, при температуре 180 С. до золотистого цвета - 10 - 20 минут.
ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ "ПОСТНЫЕ"
Ингредиенты:
- 220 гр. муки.
- 2.5 стол. ложки растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 100 мл. воды
- 1 стол. ложки сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку смешать с солью, маслом и добавить тёплую (60-70 град.) воду. Замесить мягкое , не прилипающее к рукам тесто. Положить отдохнуть на полчасика в холодильник. Раскатать толщиной 3 мм. Сверху можно чем-нибудь посыпать: крупная морская соль, мелкопорезанный укроп. Чтобы не обсыпалось - прикатать немного скалкой.
2. Разрезать на полоски примерно 12 мм (удобнее всего это делать дисковым ножом для пиццы). Быстро свернуть в "спиральки" или в виде "хвороста". Если тесто будет долго лежать на столе в тепле, то станет очень мягким и спиральки будет сложнее закручивать. Можно добавить немного больше муки.
3. Разложить палочки на противень (его можно не смазывать, так как палочки содержат достаточно много масла и у меня не прилипают). Выпекать 15-20 минут при Т = 190 град. (зависит от типа духовки, моя мама выпекает 20 мин при 180). Готовые палочки снять с противня и дать остыть.
4. Пробовала делать эти палочки в сладком варианте (вместо 1 ч.л. соли: щепотка соли, 1 ст.л. сахара и сверху посыпала сахаром) - похожи на хрустящее печенье, тоже интересный вкус!
