Они встречаются в ядовитых приливах, топливе и даже в вашем утреннем смузи.
1. Если вы думаете, что водоросли - это просто растения, живущие в воде, вы ошибаетесь. Да, они вырабатывают кислород в процессе фотосинтеза, но им не хватает многих других признаков растений, таких как корни и листья.
2. Размеры водоросли могут варьироваться от гигантских длиной 30 метров до микроскопических, называемых цианобактериями, также известными как сине-зеленые водоросли.
3. Микроводоросли могут спокойно существовать как в горячих источниках, так и под арктическим льдом. Они так же опасны для людей и животных.
4. Цианобактерии также могут быть в вашем смузи. «Суперфуд» спирулина является нетоксичной цианобактерией, популярной благодаря своему питательному составу, включая белки, витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты.
5. В Чаде жители Канембу собирают спирулину с местных озер, по крайней мере, с 1940-х годов, намного опережая тренда суперпродуктов. Еще раньше ацтеки ели разные виды цианобактерий, добытых в древнем озере Тескоко, осушенном в колониальные времена, где сейчас находится Мехико.
6. Большие водоросли очень питательны и вкусны. В Японии в пищу употребляют огромное количество их разновидностей, добавляя их в супы, или оборачивая суши.
7. Водоросли, вероятно, нашли свой путь и в ваш десерт. Желатиновые добавки агара и каррагинана, полученные из различных видов красных водорослей, сгущают и предотвращают разделение в мороженом, желе, мягких конфетах и многих других обработанных пищевых продуктах.
8. Исследователи даже добавляют водоросли в рацион молочных коров. Результаты исследования 2017 года показывают, что добавление корма с водорослями может сократить выбросы метана: водоросли вырабатывают химическое вещество, которое препятствует выделению кишечных микробов как можно большего количества парникового газа.
9. Водоросли даже слишком хороши для сокращения выбросов парниковых газов. Согласно исследованию Nature Geoscience 2018 года, около 445 миллионов лет назад более крупные и сложные водоросли стали более распространенными и уничтожили углекислый газ настолько быстро, что нарушили углеродный цикл планеты. Это могло вызвать глобальное похолодание и оледенение, ответственное за самое раннее известное массовое вымирание.
10. Сегодня водоросли действительно помогают поддерживать углеродный цикл. Ученые подсчитали, что водоросли производят не менее половины кислорода в атмосфере Земли, превращая углекислый газ во время фотосинтеза.
11. Вы также можете сказать спасибо водоросли за наши морепродукты. Крошечный фитопланктон, составляет основу пищевых цепей водной среды.
12. Однако некоторые планктоны производят токсины, которые накапливаются у животных. Люди, которые употребляют испорченные морепродукты, могут испытывать ряд неприятных симптомов, от рвоты и диареи до судорог и потери памяти.
13. Антропогенное изменение климата может привести к тому, что ядовитое цветение планктона станет более распространенным и более тяжелым по мере того, как океаны нагреваются, что способствует их быстрому росту.
14. За последние несколько лет ядовитое цветение водорослей сильно ударило по отраслям морепродуктов на Тихоокеанском побережье. В ноябре рыболовная торговая ассоциация подала в суд на 30 компаний, работающих на ископаемом топливе, обвиняя их в экономических потерях.
15. Изменение климата может также повлиять на цветение водорослей путем изменения характера штормов и увеличения количества осадков в некоторых частях мира. Течения могут вымывать питательные вещества из наземных удобрений в водоемы, стимулируя размножение водорослей.
16. Сток удобрений после урагана Ирма в сентябре 2017 года может отчасти объяснить долгоживущий, катастрофический красный прилив, который впоследствии обрушился на западное побережье Флориды, убивая рыб, морских черепах и ламантинов.
17. Давно умершие древние водоросли имеют более фундаментальную связь с современными климатическими изменениями. Многие используемые в настоящее время ископаемые виды топлива, являющиеся основными виновниками глобального потепления, происходят из отложений этих организмов, насчитывающих миллионы лет.
18. В первые годы 21-го века исследователи и предприниматели, ориентированные на экологию, заявили о своей претензии в виде золотой лихорадки - или, возможно, зеленой лихорадки - заменить ископаемое топливо путем использования живых водорослей в устойчивом производстве биотоплива.
19. Зеленая лихорадка еще не оправдалась. В 2017 году ученые решили, что водоросли, вероятно, не были достаточно продуктивными. Организмы могут даже не производить достаточно топлива, чтобы восполнить энергию, необходимую для их роста.
20. Зеленая лихорадка еще не оправдалась. В 2017 году ученые решили, что водоросли, вероятно, не были достаточно продуктивными. Организм может даже производить недостаточно топлива, чтобы восполнить энергию.