прочитал на досуге статью из FORBES
что есть - вино, и что таковым не является...
и решил поделиться своим способом изготовления ..
Лет 5-6 назад на небольшом участке возле дома посадил плодовые деревья, кустарник ... и вот собрал наконец урожай мало - маля достойный для закваски небольшого бочёнка...
почитав сайты о приготовлении вина, почти все рецепты отбросил ,как несоответствующие моему исходному продукту для вина. У меня яблоня, груша, 2 сливы разные, 5 вишен разных, малина, крыжовник, чёрная рябина.И я не люблю кисляк сухого и малоградусного, предпочитаю полусладкое креплёное...
И потому на основе проштудированного решил изготовить напиток под названием - "Из того что было"...
подробно процессы приготовления описывать не буду, они везде есть..
в общем всё что было протёр , превратив в сусло, настоял, процедил и добавил для сладости глюкозу, а для крепости спирта..
пару месяцев отстоялось от мути, и разлил в пяти литровый пластик.
получилось очень даже неплохо...себе оставил 15 литров, остальное раздал , все в восторге...
да и я не отказываюсь изредка.... уже литров 6-7 осталось..