Таджин является традиционной кухонной утварью, широко используемой. Он предназначен для приготовления кушаний из мяса и овощей. Лично я первый раз увидел таджин, совершая поездку в Тунис.
Полакомившись традиционными местными блюдами, приготовленными в нём, я пожелал приобрести эту вещь.
Для этого я отправился на местный базар. Он поразил меня непередаваемым колоритом, яркостью красок, необычными звуками и диковинными товарами.
Довольно долго поторговавшись, я стал счастливым обладателем красивейшего таджина.
Выведав у местных секреты "Таджина по-тунисски", я теперь часто балую им своих домочадцев и гостей.
Омлет по-тунисски
Его рецепт и вкус похожи на омлет, только сложнее и изысканней. Чтобы приготовит это вкуснейшее кушанье, я мелко рублю мясо, смешиваю его с картошкой либо с фасолью. Всё это я тушу на умеренном огне. Спустя время, добавляю специи, твёрдый сыр и яйца.
Затем помещаю смесь в таджин и запекаю в печке либо в духовке до аппетитной хрустящей корочки.
⇧ Если вы до сих пор не подписаны на канал, жмите "Подписаться". ⇧
Огромное спасибо, что дочитали данный пост до конца. Ставьте 👍 вверх и делитесь статьей в соц. сетях, чтобы и другие люди могли увидеть этот пост. Спасибо дорогие читатели!