Всем привет ! Сегодня на обед хочу поделиться с Вами наивкуснейшим гуляшом с солеными огурчиками! Это очень вкусное , а главное сытное блюдо!
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Время приготовления: 2ч.
Калорийность на 100 гр. готового блюда - 95 ккал.
Нам понадобиться:
1. Говядина - 500 гр;
2. Лук крупный - 1 шт;
3. Чеснок - 2 зубчика;
4. Огурцы соленые - 3 шт;
5. Мука - 1 ст.л.;
6. Томатная паста - 1ст.л.;
7. Соль/Черный перец - молотый;
8. Укроп/петрушка - небольш.пучок;
9. Масло растительное - 3 ст.л.;
10. Вода очищенная - 300 мл;
11. Лавровый лист - 1/2 шт.
Приготовление:
Мясо порезать брусочками и обжарить на раст.масле на среднем огне до золотистой корочки. Порезать лук, добавить к мясу и обжарить до готовности лука, пока не станет прозрачным . Соленые огурчики также порезать брусочками и добавить к мясу, обжарить еще 5 минут. После чего отодвинуть блюдо в сторону, освободив место в сковороде для соуса, выложить муку и обжарить ее, добавить к муке томатную пасту , все перемешать вместе с мясом , посолить , поперчить, добавить очищенную воду, так , чтобы вода полностью покрывало мясо, добавить мелко нарубленный чеснок и лавровый лист.
Тушить на среднем огне в течении 60-90 мин, пока мясо не станет мягким.
Мелко нарубить зелень ( укроп и петрушку) и щедро посыпать готовое блюдо.
На гарнир отлично подойдет гречка, картофельное пюре, рис.
Приятного аппетита!!!