Для всех девочек на нашем отгремевшем девичнике готовили просто потрясающе вкусно и и очень красиво подавали мужчины. В сториз точно слюньки пускали.
Сегодня делюсь рецептом блюда с заключительного ужина — мастер-класса. Учил нас самый настоящего сицилийский гуру кулинарных шедевров и не только.
За ужином мы узнали главный секрет:
🍅 как наполнить любую кухню настоящими итальянскими ароматами,
🍅 о чем говорят «махающие руки сицилийцев».
Рецепт на 8 человек
Ингредиенты:
🔸очищенные мелкие креветки — 1 кг
🔸тигровая креветка или аналог — 8 шт
🔸кабачки цуккини — 5 штук
🔸лук репчатый — 1 головка
🔸белое столовое вино — 1 стакан
🔸паста (любая не длинная, твердых сортов) — 1 упаковка
🔸соль, красный молотый перец,
🔸упаковочка сливок — 50 мл
🔸свежая зелень петрушки
🔸оливковое масло
🔸зубчик чеснока
Подготовка
Креветки чистим ручками. Кабачки нарезаем мелкими кубиками. Лук — тоненько режем на полукольца. Петрушку рубим среднего размера. Чеснок давим.
Готовим начинку для пасты
Лук слегка «варим» в смеси 1/2 стакана оливкового масла и 1 стакане вина.
Потом закладываем кабачки, сверху креветки, белое вино еще 1 стакан. Чеснок, перец, чутка соли, и еще 2-3 ложки оливкового масла — по вкусу. Потом закрыть все крышкой. Тушить под крышкой, но не перемешивать. Не более 15-20 минут. Потом как кабачок помягчал, открыть крышку чтобы варево подсохло.
Паста
Варим пасту четко по таймингу на инструкции. Сливаем воду и добавляем сливки. Перемешиваем.
Добавляем начинку с креветками. Сверху украшаем большущей креветищей и посыпаем петрушочкой. Кладем срез лимончика.
Буон аппетито!
❓А кто у меня любитель пасты? Ставь любое сердечко в комментарии.