Проходишь иногда мимо отдела с крольчатиной и ужасаешься😨..
Хоть я и не веган, мясо очень люблю, но такое зрелище не для слабонервных...
Решила разобраться в этом вопросе.. и вот - делюсь с Вами!
У кошек с кроликами, одинаковое анатомическое строение тела, разделанные тушки, визуально, очень похожи, на взгляд, кошка, будет выглядеть как молодой кролик, и только по задней лапке, модно будет увидеть разницу.
У нутрий, по этой же причине, так же оставляют одну лапку.
А мех на лапке оставляют для идентификации, хотя было бы достаточно кусочка неснятой шкурки.
По Правилам ветсанэкспертизы при доставке для продажи тушек кроликов домашего (!) убоя, нутрий и
зайцев на одной из задних лапок, ниже скакательного сустава, должна быть оставлена неснятой шкурка не менее 3 см.
На тушках кроликов от промышленного убоя никаких лапок быть не должно.
Обращайте внимание на клеймение. На тушки кроликов и нутрий ставят два клейма овальной формы (25 х 10 мм) ; по одному в области лопатки и на наружной стороне бедра.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал,
Ставьте палец вверх👍