Кружащийся аромат Кирша и тающего Грюйера может пробудить воспоминания о восьмидорожечных магнитофонных деках и ворсистых ковриках, на которых вы когда-то сидели, скрестив ноги, вокруг кофейного столика, помешивая вилками на длинных ножках в теплой кастрюле цвета авокадо. Но будьте уверены: званый ужин с фондю присоединился к новому тысячелетию.
Это все еще означает "расплавленный" на французском языке, и это все еще кажется таким-то-70-х годов, но в эти дни фондю-это совершенно новая игра. Капающие сыры и забивающие артерии масла больше не царят; сегодняшнее фондю легче, здоровее и более эклектично. По данным Foodwatch, только около 15% новых рецептов фондю являются первыми блюдами. Это означает, что больше вариантов и меньше нужно полагаться только на один горшок, чтобы сделать всю еду.
Так что бери себе кастрюлю и начинай таять. Ваши друзья и семья, безусловно, подумают, что вы слишком круты для школы, когда вы познакомите их с нашим groovy Buffalo Chicken с голубым сырным фондю, готовым к дипперам, таким как хрустящая зеленая фасоль, морковь, болгарский перец и поджаренный французский хлеб. Следуйте за ним с шоколадом-фондю Франжелико, экзотическим компаньоном к торту angel food, нарезанным бананом и клубникой.
И пока вы находитесь в настроении для возрождения традиций, попробуйте следующее: фондю ЛОР говорит, что если мужчина теряет свой кусок, окуная его в соус, он должен купить бутылку вина для хозяина вечеринки; женщина, которая роняет свой ковш, должна поцеловать всех гостей мужского пола.