Всем привет! Хочу поделиться с вами МК, по которому делала тортик сыну на 6 месяцев.
Для приготовления понадобится чаша, с таким диаметром, с которым Вы желаете видеть свой мяч. Если у Вас их 2 одинаковые, то на сбор торта уйдет меньше времени. Я его готовила в одной чаше.
1. Берём два высоких бисквита (испеченных по вашему вкусу), каждый корж необходимо разрезать на 3 коржа. Затем коржи необходимо уменьшить в диаметре, первый будет самый маленький, каждый последующий немного больше другого. Я вырезала на "глаз", маленький корж делала в размер дна чаши.
2. Чашу застелаем пищевой плёнкой так, чтобы концы плёнки свисали (так будет легче извлечь торт из чаши).
3. Кладем самый маленький корж, смазываем его кремом (крем тоже любой, по Вашему желанию, я делала егуртовый крем со сливками и желатином), так чтобы в чаше не было пустот.
4. Кладём следующий корж и также промазываем кремом, так же поступаем со следующим коржом.
5. Накрываем чашу плёнкой и ставим в холодильник до полного застывания крема.
Если у Вас две чаши, то собирать торт можно одновременно, если же одна, тогда нужно подождать, пока охладиться первая половина, вытащить её из чаши и повторить весь процесс заново.
6. Когда наша половина торта охладилась, аккуратно вынимаем её из чаши, снимаем плёнку.
Тоже самое проделываем со второй половиной, затем ставим их друг на друга, соединив кремом между собой. Чтобы половинки торта соединились между собой ровно, можно зафиксировать их шпажками.
7. Пока торт остывает в холодильнике, готовим массу для тортирования. Это простая "картошка", измельчаем остатки бисквита в крошку и смешиваем с кремом сл.масло + сгущёнка, хорошенько пробиваем блендером, чтобы не было комочков и приступаем к тортированию нашего "шара", ставим в холодильник охлаждаться.
8. Когда торт хорошо охладился, готовим его к покрытию мастикой, обмазываем его масляным кремом и снова хорошо охлаждаем.
9. Заранее, делаем шаблоны пяти- и шестиугольников. Для этого я использовала специальную вырубку для мастики.
Берём белую и черную мастику, я брала готовую в кондитерском магазине, можно приготовить её самим.
Расскатываем и вырезаем пяти- и шестиугольники.
10. Теперь покрываем торт, прикладывая многоугольники стык в стык, так чтобы не было зазоров. Это довольно непростая задача.
Готовый торт убираем в холодильник для застывания.
Вот такой торт у меня получился!
