В предыдущей статье описаны нюансы и особенности блинного теста со шпинатом. Повторюсь, очень необычно, красиво, оригинально, но вкус шпината чувствуется.
С шоколадными блинчиками все проще, редко встретишь человека, плохо относящегося к вкусу какао. Поэтому, блинчики - сами по себе очень вкусные. Готовятся просто, пекутся быстро. Проблема - сберечь блинчики от сына, а то все перетаскает))))
Единственное, что я изменила в привычном рецепте из интернета - часть молока для приготовления теста (примерно 1/5) заменила на кефир и сыпанула щепотку пищевой соды, чтобы блинчики были пузырчатыми, более нежными и мягкими. (Кислота из кефира и сода - вступают в реакцию и разрыхляют блинную массу).
В процессе приготовления первого блинного торта с тестом, сделанным, исключительно, на молоке, шпинате, сахаре и яйцах, готовые блинчики получились однородные, без дырочек, упругие, поэтому, готовый торт со сметанно-сливочным кремом получился немного "резиновый".
Крем для шоколадного торта делала также, как и для шпинатного : жирная сметана, немного творожного сыра, сахарный песок, ванилин, желатин, разведенный в сливках. Точный рецепт описан в нарративе.
Этот десерт получился оооочень вкусный и тяжелый. Сверху намазала его растопленной шоколадкой и посыпала орешками. Себестоимость 500 рублей с копейками. Но хватило всем, одним куском никто не ограничился, даже подруге отнесла пару кусков.
Сегодня другая подруга прислала смс, что можно сделать из тыквы, кроме супа? И меня осенило! Вот из чего я еще не делала блинный тортик! В морозилке много места забито замороженной тыквой, ждем выходных и пробуем. А пока надо и честь знать, немного скинуть обороты по еде и прибавить по физкультуре) Всем хорошего дня, утра, вечера, ночи!