Эксперт из центра аналитики Министерства сельского хозяйства рассказал журналистам о том, что в 2019 году был собран худший урожай ржи за последние 54 года. В связи с этим, уже в конце 2019 года, цена за рожь значительно выросла.
По предварительным данным, стоимость черного хлеба вырастет на 40-80%, в зависимости от региона. Производители подняли стоимость тонны ржи в ноябре на 43% (до 8942 рублей) , при этом переработчики покупают в январе уже на 44% дороже чем 2019 году (1 тонну за 12665 рублей).
Согласно статистическим данным, еще в 2019 году цена на хлеб выросла на 7.7%, при общей инфляции в 3%, при этом росла стоимость преимущественно черного хлеба.
Подорожает не только черный хлеб, но и все хлебобулочные изделия из ржи, а также ржаная мука. Но в отличии от стоимости ржи внутри страны, черный хлеб предположительно вырастет в начале года по цене на 5-7%, благодаря поставкам ржи из Беларуси.
Сегодня цена на ржаную муку значительно выше чем на пшеничную, вследствие чего производители планируют увеличить посевы ржи, так как в 2020 году это будет приносить более высокую прибыль.
В правительстве РФ ситуацию никак не комментируют. Ситуация на рынке может нормализоваться, только при условии благосклонности поставщиков из Беларуси. Главное теперь, чтобы Лукашенко не использовал это в роли козыря, как наши политики используют в его роли нефть.