Для приготовления традиционного матча вам потребуется тяван (чаван) — миска для японского чаепития, мерная ложечка и специальный венчик — часен, сделанный из бамбука, с помощью которого чай взбивается в пену. В видео, за которое мы благодарим Encha Organic Matcha, показан весь этот процесс. Если ничего из вышеперечисленного нет, у вас все равно получится прекрасный зеленый чай матча, даже если порошок отменить чайной ложкой и заварить матчу в обычной чашке.
Как же готовить матча латте. Для начала необходимо нагреть чашку. Для этого налейте в нее кипящую воду и взбейте венчиком. Вытрите насухо. Добавьте 1 ч.л. порошка матчи. Можно просеять порошок через ситечко, чтобы было легче его взбивать. Влейте 60 мл воды, подогретой до 70 градусов, размешайте в ней порошок матчи и начните энергично взбивать. Чем дольше вы взбиваете, тем плотнее будет пена. Как определить, что температура воды 70 градусов? Можно довести воду до кипения, снять с огня и оставить на 3 минуты, после этого вливать в чашку с порошком матчи.
Добавьте 180 мл молока, перемешайте и еще раз взбейте. В данном посте мы рассматриваем традиционный способ приготовления матча латте, в дальнейшем рассмотрим и другие варианты. В рецепте используется миндальное молоко. Но вы можете взять любое другое растительное (соевое, кокосовое, овсяное и т.д.) или обычное молоко. Можно также добавить любой подсластитель по вкусу.
Подавать и пить матча нужно сразу же после приготовления, иначе порошок будет оседать на дно чашки и чай потеряет полноту вкуса. Выпивается чай целиком, вместе с осадком, если он появился.
В матче много L-теанина, который отвечает за выработку дофамина и серотонина, влияющих на мозг и настроение, помогает расслабиться, не вызывая сонливости.
Еще в матче много кофеина, но благодаря L-теанину он усваивается медленно, поэтому энергетический эффект достигается постепенно, не провоцируя резкого подъема давления.
Замените утренний кофе утренней матчей - ваш организм будет вам благодарен: он получит полезные вещества, а также заряд бодрости и хорошего настроения.
А если вы будете пить матчу без молока утром и вместо второго завтрака, то это довольно быстро поспособствует уменьшению объема вашей талии.
В матче - самая высокая концентрация антиоксидантов, среди всех видов чая, поэтому регулярное употребление матчи необычайно полезно для профилактики рака, вирусных инфекций и преждевременного старения.
Но не переусердствуйте! Двух чашек матчи в день вполне достаточно.
🛒 Покупайте порошок матчи в ТЦ "Корона" @koronaby, "ГИППО" @gippo.by и "Foodboard" @foodboard.by
Готовьте с нами, делитесь рецептами с хештегом #poleznofamily и лучшие рецепты будут опубликованы.
#poleznofamily_матча