Блюдо готовится буквально за 5 минут, при условии, что уже имеется готовый куриный или овощной бульон. Лапшу можно готовить в качестве первого блюда или в виде молочного супа.
Ингредиенты
800 мл бульона на ваш вкус
2 яйца
30 гр. кефира
50 гр. муки
Щепотка соли
Приготовление
Муку пересыплем в миску, вобьем яйца, добавим кефир, посолим, взобьем вилкой или погружным миксером до однородной слегка пузырящейся массы. Тесто по консистенции должно получиться чуть более густым, нежели блинное.
В кастрюлю выльем бульон, доведем до кипения и тонкой струйкой вольём тесто, не мешаем до тех пор, пока лапша не станет объемной и воздушной, аккуратно перемешаем, проварим не более минуты, снимем с огня и оставим на 10-15 минут.
Перед подачей, по желанию посыплем рубленой зеленью.
Если вы хотите приготовить молочный суп, то вместо бульона вскипятим молоко, затем вольем лапшу, а в само тесто добавим ложку сахара и каплю ванили.
Приятного аппетита!
Информация ниже, наверняка будет для вас интересной:
Свиная отбивная по-другому
Капуста с колбасой и беконом
Тортилья с курицей и овощами
Запеченная свинина
Суп со шпинатом и яйцом
