Всем доброго времени суток.
Бывало у Вас такое, что надо измельчить на салаты сразу много яиц? Например, праздник какой-то, день рождения, Новый год тот же... Когда планируется основательное застолье с множеством салатов и закусок.
В нашей семье недавно отмечался день рождения, и среди прочих закусок был и салат с крабовыми палочками (я туда добавляю крабовое мясо вместо палочек, но сути дела это не меняет).
Так вот, когда планируется приготовление одновременно нескольких блюд, то экономия времени становится очень актуальной. Каждая минута на счету, и хочется побыстрее уже закончить все приготовления и сесть за готовый стол. А ведь ещё и сервировка, на которую тоже надо выделить время.
В общем, думаю всем хозяйкам праздничная суета знакома не понаслышке.
На нашем столе, к счастью, был только один салат с яйцами - крабовый. Яиц надо было нарезать 5 штук.
Я обычно использую для этих целей яйцерезку. Один раз разрезаю яйцо вдоль.
С этой процедурой в последнее время справляется даже старшая дочь. Помогает мне в приготовлении салатов примерно с полутора лет. Яйца резать обожает. И я не беспокоюсь - безопасность, никаких лезвий и ножей, даже пластиковых.
Когда-то читала, что одна мама приучает своих малолетних детей к помощи по дому, и приготовлению пищи, в том числе. И вот она писала, что дети режут вареные овощи и яйца сами, пластиковым ножом. В комментариях, помню, часть "советчиков" готовы были отдать её под расстрел - так их возмутило то, что ребёнку в принципе выдаётся нож.
Я не так категорична, как желчные советчики под той публикацией, но пластиковых ножей в доме просто нет. Зато есть яйцерезка. И обычные ножи, разнообразных форм и размеров.
Извините, отвлеклась...
Так вот, один раз разрезаем яйцо вдоль. Потом ещё раз - поперёк.
В итоге получаются аккуратные брусочки. Я эстет и перфекционист в некоторых аспектах, поэтому такой результат меня всегда радует: красиво, ровненько, перфекто!
Но в этом году на семейном празднике была и мама мужа. В приготовлениях к пиршеству она, конечно, тоже участвовала.
Свекровь у меня мировая. Повезло!
Советами не "душит", всегда очень деликатна, и в общении у нас полнейшая непринуждённость.
Так вот посмотрев, как я режу яйца, она предложила оптимизировать процесс. Я поначалу отнеслась к такому предложению с недоверием: куда уж ещё оптимизировать? Яйцерезка же времени занимает совсем немного...
Однако спорить не стала. Времени-то особо нет.
Для своего способа свекровь попросила маленький нож и обычную кружку. И сказала, что оставшиеся 4 яйца покрошит в салат в два счёта.
Заинтриговала. Кружка-то зачем?!
А дальше всё стало понятно: в кружку кладётся 2 яйца (можно даже 3, если приноровиться), нож опускается до самого донышка и яйца как бы перемешиваются в кружке. От края до края.
Порезаться невозможно, потому что лезвие не выходит за пределы кружки.
15 секунд и 2 яйца превратились в крошку!
Это, конечно, не брусочки, но... Для салата форма не принципиальна.
В чём ещё особенность данного способа - чем дольше перемешиваешь, тем мельче получается крошка. Т.е. при необходимости можно нарезать даже очень мелко.
Оставшиеся 2 яйца заняли ещё 15 секунд времени и с этим ингредиентом было покончено.
Всё остальное было уже готово, поэтому осталось только перемешать.
Кстати, среди прочих рецептов этого всем известного салата, мой любимый такой:
Крабовое мясо - 1 упаковка,
кукуруза - 1 банка,
яйца - 5 шт,
огурец - 1 крупный.
Соль, перец, майонез - по вкусу.
Всё!
Не добавляю ни рис, ни капусту, ни прочие излишества. Люблю его именно в таком виде.
Добавляем майонез, специи, перемешиваем - готово!
Мне данный способ очень понравился. Если нарезать яиц нужно не много, то способ не принципиален. Но вот на следующий Новый год, или на другие будущие крупные застолья, обязательно буду им пользоваться. В масштабах праздничной суеты он действительно может сэкономить время.
Кстати, в родительском доме яйца всегда (насколько я помню) нарезались исключительно ножом. У моей мамы это получалось быстро и ровно, в отличие от меня. Поэтому никаких других способов она не использовала, за ненадобностью.
Когда я стала жить отдельно, то яйцерезка служила для меня палочкой-выручалочкой.
А благодаря свекрови узнала, вот, ещё один способ. Уже третий!
Может и вам он пригодится как-нибудь.
А может есть ещё какие-то? Если знаете - делитесь в комментариях.
Век живи - век учись.
Спасибо, что заходите!
Лайк и Подписка традиционно приветствуются автором!