Расцвет самогоноварения пришелся на конец 80х годов прошлого века , когда пытались принудительно ввести сухой закон . А учитывая , что начался период массового строительства дач , когда " жидкая валюта " была эквивалентом денег , народ стал искать выход из тупика...и нашел...Мне на заказ сделали змеевик из нержавейки ( служит до сих пор ) и процесс пошел . Молочный бидон , одновременно служащим и емкостью для браги , и как перегонный куб . Вспоминаю сейчас с улыбкой . насколько это было примитивно...но свои функции " установка " выполняла . Шло время , в знаменитые 90е , магазинные полки ломились от изобилия спиртного и гнать самогон стало не выгодно , до поры . до времени...И время пришло... В конце 90х начались отравления магазинной водкой или , как ее называли " паленкой "...народ задумался о своем здоровье и ...правильно...вспомнил давно забытое , но тем не менее простое и надежное средство от всех болезней... Я продержался до конца 00вых , но массовый случай отравления " коньяком " в нашем районе зачеркнул мои сомнения . Начнем , но...на тот период я познакомился с интернетом , и решил проконсультироваться во всемирной паутине информаций... Я был поражен количеством и качеством аудитории...даже сайты автомобилистов отстают от количества присутствующих... Месяц сидел , читал и пытался понять современную технологию , ведь понятно , что моя " установка " прошлый век , но как ее модернизировать ? Как долго продолжались эти потуги неизвестно , пока не наткнулся на " мудреца " , вся мудрость сводилась к ответу на вопрос : а что ты хочешь получить на выходе ? Если коньяк , виски . бренди...то , тут надо вложиться в оборудование , а если просто хочешь потреблять качественный напиток , лучше чем магазинный , не забивай голову...И я пошел по этому пути... Модернизация обошлась в 1500 деревянных , потраченных на латунные сгоны , три ареометра ( 0-40 , 40-70 , 70-90 ) мерную колбу , воронки , гибкую металлическую трубку и самое главное ( стоит копейки ) , 1,5 литровую стеклянную банку с резьбовой крышкой , в роли сухопарника .Ну , начали...первые полгода делал по старому брагу , сахар и хлебопекарные дрожжи , а перегон по новому : обязательно сухопарник ( сколько там гадости остается ) и двойной перегон . Напиток получался хороший , качественный , но...хотелось лучшего , как говорится , совершенству нет предела... Решил попробовать вместо классических дрожжей использовать разброженную пшеницу ( основной сивушный запах из-за качества дрожжей ) и не сразу . но получилось . Правда брага гуляет дольше , выход меньше , но....напиток с легким запахом свежего хлеба , утром голова не болит... А на сегодняшний день у меня вечный двигатель....это у меня мания величия....уже ТРИ года я не разбраживаю...а просто выкидываю треть отработанной пшеницы и засыпаю столько же свежей . ну и сахар конечно...все работает... Мне нравится с запахом лимона , поэтому при второй перегонке в сухопарник кладу цедру лимона , мелочь . а приятно . Веселых всем праздников !