Привет друзья, с вами Начинающий фермер.В прошлой статье я рассказывал о заработке на перепродаже племенных животных. Сейчас же давайте вам немного расскажу теории. В мире насчитывается около 250 пород Крупного Рогатого Скота (КРС). Каждая из пород по своему уникальна и имеет свои достоинства и недостатки. Однако же мой взор пал на самые популярные породы для разведения. И о них я сейчас вам расскажу.
Сразу же оговорюсь, данные породы в основном мясного либо молочно мясного направления.
Герефорд
Определенно одна из лучших пород мясного направления. В мире насчитывают 5 млн чистокровного поголовья. Родом данная порода из Великобритании, выведена была в середине 18 века. Имеется три масти данной породы:
- Красная
- Комолая безрогая
- Черная ( смесь с абердин ангус, или же Black Angus)
Отличительная черта породы - покладистость. Селекционер Бенджамин Томкинс специально выводил племя с минимальной агрессией. За что же так любят данную породу? Неприхотливость! Герефорды легко адаптируются к любым изменениям погоды, смены рациона и тд. Как и любые мясные породы характеризуются быстрым набором массы. Быки в в возрасте 24 месяца весят около 800 кг. Мясной выход около 60-70%.
Черный Ангус ( Абердин Ангус)
Самая лучшая порода для получения мраморного мяса. Родом данная порода из Шотландии, выведенная в 19 веке. Очень быстро распространилась по всему свету. Сейчас имеет большую популярность среди фермеров. Данная порода бывает нескольких мастей:
- черная
- красная
Красную масть вывели в середине 20-го века, однако не все селекционеры причисляют красную масть к породе ангус.
Животные как и герефорды крайне неприхотливы. Характеризуются своей приспосабливаемость и высоким темпом роста.
Бельгийская
НЕ СОВЕТУЮ данную породу к разведению, но в топ ее не добавить не могу. Выведена в середине 18 века, но вот именно финальный вид приобрела в 50-х годах прошлого века путем генной инженерии. Первоначально данная порода имела мутацию, благодаря которой в организме плохо синтезировался белок - миостатин. Он отвечает за ограничение мышц в размерах. А после экспериментов 50-х годов мутация усилилась, и мышцы животных стали еще больше. Не зря их считают коровами-бодибилдерами. На данный момент существует 3 масти :
- бело-голубая
- синяя
- белая
Грех с такими параметрами не заниматься селекцией мясного направления. К сожалению сейчас много предприятий использующих при откорме инъекции гормона роста. При таком подходе и вовсе получаются быки монструозного телосложения.
Но не стоит пугаться, что мясо данной породы очень вредно. Генная инженерия поправила лишь ген двойной мышцы. То есть сняты только ограничения на рост животных. Никаким образом не влияет на качество продукции.
А вот доставь в России данную породу весьма сложно. Стоимость одного теленка стартует от 2000 $ за штуку, не считая доставку. Поэтому возможен лишь вариант искусственного осеменение коров, скрещивая породы. Можно заказать по почте 100 доз осеменителя за 300-400$.
Лимузинская
Итак, у нас уже были гости из Британии, Шотландии и Бельгии. На очереди французы. Именно оттуда вывели Лимузинную породу коров в середине 18-го. Название пошло от названия провинции Лимузен ( а не от того что у коров длинное туловище). Первоначально это были коровы мясо-молочного направления, но французские селекционеры в результате работы увели ветку развития в мясное направление. Они пытались усилить сопротивляемость местных коров к морозу. Таким образом данная порода может спокойно выдерживать температуру - 30 С. По масти данная порода красной масти. Масть может менять оттенок к более светлому.
Даже сейчас у коров Лимузинной породы неплохие показатели удоя - 1800 л за год. На фоне молочных пород весьма мало, но все же это мясное направление. Телята в возрасте 6 месяцев могут весить 300-350 кг. Взрослые быки более тонны. Коровы как правило в половину меньше. К полутора годам они уже весят около 600 кг. Причем мясной выход порядка 60-66%. Имеем 350-400 кг высокачественного мяса с 1 быка.
Это был топ импортных мясных пород КРС для разведения. В следующих статьях поговорим с вами об отечественных порода, а также и о молочном направлении. Буду раз услышать ваше мнение в комментариях. С вами был Начинающий Фермер! До скорого)