Здравствуйте дорогие читатели, сегодня хочу поделиться с вами рецептом великолепной закуски, которая не капризна в приготовлении и займет у вас не более 5 минут, но мариноваться она должна не менее суток уже без вашего участия. А готовить мы с вами будем помидоры в пакете. Помидоры нам потребуются плотные, твердые, и чтобы не текли при разрезании. Еще будем использовать мою любимую приправу «Прованские травы», вот есть в этой приправе такой ингредиент которого больше я не где не встречал, в общем без этой приправы будет не то, так что постарайтесь ее найти в супермаркете, она должна там быть. Как уже говорилось ранее, рецепт помидор в пакете очень простой и приготовить его сможет каждый, тем более что описывать старался все подробно с фото и пошаговой инструкцией. Закуска по рецепту приготовлена в домашних условиях и не требует ни каких специальный знаний или умений. Давайте приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
Помидоры – 1 кг.
Соль – 1 ст.л. без горки.
Сахар – 1 ч.л. без горки.
Приправа «Прованские травы» – 1/2 ч.л.
Укроп веточки и зонтик.
Зелень петрушка и базилик.
Чеснок – 5 зубчиков.
Перец черный, молотый – 1/2 ч.л.
Целлофановый пакет – 2 шт.
Тщательно моем помидоры, в районе плодоножки на помидоре делаем надрез крест на крест глубиной примерно 1,5 – 2 см. и складываем их в кулек. Помидорки должны быть мясистые и не течь, а то получится каша. Можно, конечно, не резать крестом, а просто срезать попку помидора, но мы так пробывали и нам не понравилось, потому что очень много сока вытекает в процессе приготовления.
Наши помидоры подготовлены, теперь берем нашу зелень (петрушку и базилик) и режем ее в произвольной форме, можно крупно можно помельче, делайте как вам нравиться. Нарезанную зелень добавляем в пакет с помидорами, зонтик укропа не режем, а целиком ложем в пакет с помидорами, потом мы его вытащим. Далее нарезаем чеснок не крупными кусочками, можно сразу в пакет, чеснока идет на 1 кг. помидор примерно 5 средних зубчиков.
После этого солим и перчим по вкусу, перца примерно нужно пол ч.л., соли ложем примерно ст.л. без горки, сахара примерно 1 ч.л. без горки, но это на мой вкус, вы же ориентируйтесь на свои вкусовые качества и предпочтения своих близких. И под конец добавляем мою любимую приправу Прованские травы примерно половину ч.л., эту приправу я добавляю чуть ли не в каждое блюдо, очень уж она мне нравится.
Теперь пакет плотненько завязываем, можно застегнуть прищепкой, у меня не оказалось, буду вязать узлы. Воздух с пакета выпускать не нужно и плотно завязывать тоже не следует, так как далее нужно будет все перемешать, а делать мы это будем прям в завязанном пакете просто переворачивая его в руках. Далее после того, как перемешали содержимое пакета нам нужно обезопаситься от протекания, для этого берем второй пакет и ложем в него наш пакет с помидорами, а все это ставим в глубокую тарелку. Теперь оставляем наши помидоры мариноваться на 24 часа при комнатной температуре.
Вот такие помидоры у нас получились.
На этом все кушайте вкусно, готовьте с удовольствием и не забывайте ставить пальцы вверх, делится рецептом в соцсетях, подписываться и комментировать. До новых встреч, приятного аппетита.
Источник: https://ssmakk.blogspot.com/