Всем привет! Я - голодная Алиса и сегодня я расскажу вам, как приготовить дешевых и очень вкусных булочек с корицей. Мой муж прекрасно готовит, а я поведаю вам все его секреты.
Этот рецепт получится абсолютно у каждой хозяйки или хозяина, потому что мы даже не станем заморачиваться с тестом.
Покупаем практически в любом магазине замороженное дрожжевое тесто. Оно продается пластами, у нас это 1000 грамм.
Тесто нельзя размораживать в тепле, поскольку оно начнет всходить.
Кроме того, его нельзя вынимать из пакета, оно начинает сохнуть на воздухе.
Поэтому отправляем его прямо в упаковке в воду.
Когда тесто становится более-менее податливым, начинаем его раскатывать.
Соединяем два листа в один небольшим нахлёстом и раскатываем скалкой. Должен получиться достаточно большой прямоугольник или квадрат толщиной 3-4 мм.
Доводим половину пачки сливочного масла до комнатной температуры или ставим на 10 секунд в микроволновку. Оно должно быть похожим на крем. Размазываем его по всей поверхности теста.
Смешиваем сахар с корицей. Соотношение такое, чтобы вы на вкус чувствовали сильный вкус корицы, но не начинали от нее задыхаться или чихать.
Посыпаем тесто.
И заворачиваем в плотный рулетик.
Нарезаем колечками по 1,5 см.
Одно яйцо разбиваем в миску, встряхиваем венчиком и смазываем сверху и по краям каждую булочку.
Выкладываем булочки на противень парами, чтобы хвостик одной булки прижимал хвостик другой булки.
И оставляем их на время в теплом месте. Может быть вам хватит 25 минут, может потребуется час. Дайте им время взойти и поглядывайте: увеличатся процентов на 30 - значит время пришло.
Отправляем их в духовку на 200 градусов и на 20 минут.
Пока они готовятся, сделаем глазурь:
В сотейнике или маленькой кастрюле смешиваем полстакана сахарной пудры, щепотку ванилина и пару столовых ложек молока. Помешиваем до однородного состояния.
Булочки готовы, достаем их.
И поливаем глазурью.
Не очень аккуратно, зато очень вкусно! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх и оставайтесь! Впереди еще много вкусных рецептов!