Какие запахи на моей кухне с утра! Это я на завтрак жарю наши любименькие лепёшечки с сыром...
В моей семье их просто обожают! Жарить их очень быстро- по 1.5-2 минуты с каждой стороны, да 7-8 минут уходит на замешивание теста. Продукты- простые, ну, главное, чтобы сыр был в холодильнике. Ну, вообщем, всё по- порядку...
Наши продукты:
- Сыр- 200 граммов.
- Яйцо- 1 штука.
- Мука- 3 стакана.
- Разрыхлитель-1 чайная ложка с верхом.
- Соль-0.5 чайной ложки.
- Кефир-200 граммов.
- Сода- 1 чайная ложка.
- Масло растительное- 3-4 столовых ложки.
Первым делом потрём сыр на крупной тёрке.
Затем начинаем замешивать тесто. В чашке смешаем яйцо, кефир, соль, соду.
В другую чашку насыпем муку и разрыхлитель 1 чайную ложку с верхом, всё перемешаем:
Затем в муку выливаем смесь из первой чашки, и всё хорошо перемешиваем.
Теперь замешиваем тесто. Выливаем в него растительное масло, и тщательно всё вымешиваем. Тесто должно получиться нежным, мягким, не прилипать к рукам:
Готовое тесто раскатаем в тонкий пласт, посыпим его тёртым сыром :
Аккуратно свернём рулетом:
Порежем этот рулет на кусочки шириной 2. 5-3 см.:
Каждый кусочек ложим горизонтально и раскатываем скалкой в лепёшку толщиной 1-1.5 см.:
Начинаем жарить на разогретой сковороде с растительным маслом до образования нежной, золотистой корочки. Жарить совсем недолго- 1.5- 2 минутки с каждой стороны: