Всего пару лет назад в России появилось необычное лакомство - фруктовая икра. Согласно опросу „Комсомольской правды” более 80% россиян даже не знают о чём идёт речь и никогда не пробовали такую вкуснятину. Рассмотрим подробнее чем же так хороша фруктовая икра и кому можно ее есть.
Фруктовая икра: что это за зверь такой?
Фруктовую икру первоначально придумали в Австралии, а потом она распространилась по всему миру. По своей сути это сок фруктов и ягод заключённый в пищевую оболочку изготовленную из ламинарии. Внешне очень сильно имитирует рыбью икру, отсюда и такое название фруктовая икра. По размерам это обычно горошины составляющие в диаметре 7-12 мм, упакованные в небольшие баночки по 200-350 мл. Фруктовая икра - это натуральный и очень вкусный пищевой продукт, поэтому она идеальна в качестве угощения для детей.
Шарики икры лопаются во рту наполняя его вкусами лета и свежести. Первоначально фруктовая икра хранилась всего пару суток из-за нестабильной оболочки, но со временем производители научились за счёт стабилизатора увеличивать сроки хранения икры до 30-45 суток, что позволило ей мгновенно распространиться по всему миру. В России уже есть собственные производства занимающиеся изготовлением фруктовой икры.
Из чего делают фруктовую икру, какие вкусы бывают?
- Ягоды: виноград, арбуз, смородина, клюква, клубника
- Фрукты: киви, апельсин, маракуйя, дыня, банан
Известно порядка 12-15 вкусов фруктовой икры. Появились даже смешанные вкусы по типу мультифрукта или смешения фруктовых и овощных соков. Самыми вкусными остаются ягодные вкусы. Они насыщенные и терпкие. Не тяните, попробуйте фруктовую икру если до сих пор не знаете, что это такое. Вкусная фруктовая икра от лучших российских производителей доступна в совместных закупках.