Друзья всем привет! Приветствую вас на своем канале. Леха с вами. Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного соленого сала. Рецепт простой, но результат превзойдет все ваши ожидания. Итак для приготовления нам понадобится: сало 1кг, вода 1л, 200г. соли, 2ст.л. сахара, 2лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 3 горсти луковой шелухи, черный молотый перец 2 чайные ложки.
Приготовление
Набираем в кастрюльку воду(1 литр), добавляем в нее соль, сахар, лавровый лист, луковую шелуху и ставим вариться.
Когда вода закипит, закладываем помытое сало и варим еще 20-30 мин.
Далее снимаем сало с огня и оставляем его напитываться в рассоле на 8-10 часов при комнатной температуре. Затем вытаскиваем сало из рассола и обсушиваем его.
Пока сало сохнет, режем мелко чеснок и смешивам его с черным свежемолотым перцем.
Обсохшее сало хорошо натереть смесью чеснока с перцем, завернуть в фольгу и убрать в морозилку на 10 часов.
Через 10 часов сало достать из морозилки и поместить в холодильник, чтобы оно немного подтаяло. Все великолепнейшее, вкусное сало готово к употреблению.
Готовьте дома, готовьте экономно, готовьте быстро. Всем приятного аппетита. Ваш Леха!!!