Закаты у нас стоят потрясающие.
Всего 2 минуты и картина поменяется успела поймать красоту!
К делу.
В том году я была зимой в шоке от цены на капусту.
У нас в Подмосковье к марту она доходила до 100 рублей за кг.
В декабре ещё была 15. Сейчас 20 рублей это обстановка на сегодня.
Дальше ждать не имеет смысла.
Надо что-то сделать в запас.
Две банки у меня нарезаны сладкой салатной.
Одна с чесноком, а другая с синим свойским луком.
С луком и водой не заливала. Сока много вышло и так.
Решила немного заквасить. Сладкой 2 банки по 2 литра пока хватит.
Кочан попался очень тугой и жёсткий, но для моих целей это неважно.
Резала произвольно, солила порциями в миске и переминала с морковкой до сочности.
Складывала в кастрюлю.
Тут прибежали собачки за своей долей.
Очень хорошо едят все овощи и фрукты.
Захрустели мелкие и взрослые возмутились, а где же их доля?
Наелись, в общем.
Тааак, капуста...Ага. Сложила в кастрюлю .
Хочу, чтобы кислая и мягкая была, поэтому будет стоять дома в тепле квасится и только потом отправится на мороз.
Накрыла пакетом.
В целях гигиены и для ускорения процесса. Сверху тарелкой.
И банку поставила с водой 1.5 литра её на такое количество хватит.
Собакам капуста ещё осталась и пойдёт на еду сырьём и в суп.
Сама кастрюля отправляется в тёплое место дня на 3.
У нас это ванна, в прямом смысле. Там и собаки не достанут)
Это не значит, что я мыться не буду! Ну, придётся доставать туда-сюда, что же поделаешь)))
Маловато получилось, но я обязательно сделаю ещё впрок, а то в том году не повезло.
Ещё не хватало опять себя в такой мелочи ограничивать, что подорожает капустка я уверена.
Я люблю свои тихие и уютные вечера. Мне всегда есть чем заняться.
Тем более, когда за окном такая красота. Пусть и недолгая всего на 2 минуты!
