Найти тему
Ирина Анатольевна

Зачем я 12 января тихим зимним вечером...квашу капусту

Закаты у нас стоят потрясающие.

Всего 2 минуты и картина поменяется успела поймать красоту!

К делу.

В том году я была зимой в шоке от цены на капусту.

У нас в Подмосковье к марту она доходила до 100 рублей за кг.

В декабре ещё была 15. Сейчас 20 рублей это обстановка на сегодня.

Дальше ждать не имеет смысла.

Надо что-то сделать в запас.

Две банки у меня нарезаны сладкой салатной.

Одна с чесноком, а другая с синим свойским луком.

-2

С луком и водой не заливала. Сока много вышло и так.

Такая с чесноком. Везде сладкий перец положила с ним вкусней всё-таки. Просто и вкусно. Стоит долго.
Такая с чесноком. Везде сладкий перец положила с ним вкусней всё-таки. Просто и вкусно. Стоит долго.

Решила немного заквасить. Сладкой 2 банки по 2 литра пока хватит.

-4

Кочан попался очень тугой и жёсткий, но для моих целей это неважно.

Резала произвольно, солила порциями в миске и переминала с морковкой до сочности.

Складывала в кастрюлю.

-5

Тут прибежали собачки за своей долей.

-6

Очень хорошо едят все овощи и фрукты.

-7

Захрустели мелкие и взрослые возмутились, а где же их доля?

Наелись, в общем.

Тааак, капуста...Ага. Сложила в кастрюлю .

-8

Хочу, чтобы кислая и мягкая была, поэтому будет стоять дома в тепле квасится и только потом отправится на мороз.

Накрыла пакетом.

-9

В целях гигиены и для ускорения процесса. Сверху тарелкой.

-10

И банку поставила с водой 1.5 литра её на такое количество хватит.

Собакам капуста ещё осталась и пойдёт на еду сырьём и в суп.

-11

Сама кастрюля отправляется в тёплое место дня на 3.

У нас это ванна, в прямом смысле. Там и собаки не достанут)

-12

Это не значит, что я мыться не буду! Ну, придётся доставать туда-сюда, что же поделаешь)))

Маловато получилось, но я обязательно сделаю ещё впрок, а то в том году не повезло.

Ещё не хватало опять себя в такой мелочи ограничивать, что подорожает капустка я уверена.

Я люблю свои тихие и уютные вечера. Мне всегда есть чем заняться.

-13

Тем более, когда за окном такая красота. Пусть и недолгая всего на 2 минуты!

Еда
6,93 млн интересуются