Всем привет!
Это мой первый рецепт и пост на Дзене.
Немного предыстории: я очень люблю готовить, пробовать новое. Но, в моем случае, все рецепты записаны разрозненно, какие-то только в моей голове. Что-то забывается, что-то придумывается на ходу, а иногда и повторить не могу, что готовила пару месяцев назад. Так что здесь я планирую собрать все эти обрывки в общую кучу.
Итак, первый рецепт: салат из фунчозы с овощами и курицей.
Ингредиенты:
- Фунчоза 100 гр. (2 стандартных мотка);
- Средняя луковица;
- Средняя морковь;
- Помидорки черри (количество на ваше усмотрение, у меня 6 шт.);
- Болгарский перчик (можно разных цветов, так даже веселее);
- Пара огурцов;
- Зелень на ваш вкус;
- Куриные грудки.
Примечание к ингредиентам:
Вместо грудок я чаще использую филе бедра (наверное можно и с другим мясом). По желанию или наличию в холодильнике можно добавить грибы, другие овощи, посыпать кунжутом.
Приготовление:
- Нарезать мясо соломкой, добавить немного соевого соуса, масла (по 1 ст.л), перца и оставить в таком маринаде.
- Все овощи помыть и почистить, которые требуют. Нарезать соломкой;
- Фунчозу залить кипятком, на сколько? Написано в инструкции.
- Лук обжарить, после трех минут добавить морковь (если будут грибы,тоже жарить), посолить, поперчить, готовить до полуготовности.
- Добавить грудку, жарить. Посолить и поперчить по вкусу.
- Пока готовится (не передержите) грудка, все остальное нарезать соломкой. Огурец, перчик, зелень.
- После готовности фунчозы и курицы -соединяем, масло с курицы все сливаем в фунчозу.
- Немного подсаливаем, перчим. Перемешиваем. Масла и жира с курицы, где жарили достаточно вместо соли и заправки.
- Оставляем остужаться, хотя-бы минут на 20. Когда остынет, добавляем свежие овощи, перемешиваем. Салат готов!
- Пара советов:
Иногда не хватает соуса. Можно добавить масла,
может не хватить соли и перца, попробуйте, можно добавить и дать немного постоять. Иногда добавляю соевый соус.
И второе. Фунчозу лучше порезать немного 😁
Делитесь своими рецептами или что еще добавляете в такого рода салат! 😉
