Когда я спросила своего знакомого чеха Яна, что нужно обязательно попробовать в Праге, он уверенно ответил: конечно, трдельник - традиционное блюдо стран Центральной Европы.
Что за странное название и что это вообще такое? - подумала я.
Оказалось, это популярный десерт, который готовят хитрым способом. Сначала тесто обматывают по спирали вокруг вертела из бука или металла, а затем выпекают его на открытом огне до румяной корочки. Иногда в процессе запекания поливают сверху молоком. После этого горячий трдельник посыпают смесью сахара, корицы и грецкого ореха.
Затем вам предложат выбрать начинку. Их великое множество: мороженое, фрукты, шоколад, сливочный крем и джемы. Или можно есть его просто так.
Главное правило при поедании трдельника, есть его быстро. Иначе начинка начнет попросту вытекать с обратной стороны. И приходите голодными, такой десерт, он весьма внушительного размера, с легкостью заменит вам полноценный обед.