Морковь является овощем, в котором содержатся витамины. Морковный суп в сочетании с кокосовым молоком приобретает нотку экзотики. Ингредиенты (5 порций):
оливковое масло
500 г моркови
100 г лука-шалота
200 мл кокосового молока (это одна маленькая банка)
бульон или вода
2 чайные ложки молотого имбиря
1 красная луковица
соль
специя по вкусу
На сковородке среднего размера обжарить лук-шалот в оливковом масле. Через 10 минут добавьте морковь, соль и перец. Залить водой или бульоном и тушить около 30 минут, затем добавить имбирь. Когда морковь станет мягкой, сделайте пюре погружным блендером. Вернитесь к плите, добавьте кокосовое молоко и дайте настоятся. При необходимости добавьте ароматизатор. Нет необходимости загущать суп. Не пугайтесь, кокосовое молоко достаточно консервированное, но это не дефект, а его природное свойство. Это жидкость только при температуре выше 18 ° C. Подайте готовый суп с жареным луком или чили. Приятного аппетита!!!
Морковь является овощем, в котором содержатся витамины. Морковный суп в сочетании с кокосовым молоком приобретает нотку экзотики.
Ингредиенты (5 порций):
оливковое масло
500 г моркови
100 г лука-шалота
200 мл кокосового молока (это одна маленькая банка)
бульон или вода
2 чайные ложки молотого имбиря
1 красная луковица
соль
специя по вкусу
На сковородке среднего размера обжарить лук-шалот в оливковом масле. Через 10 минут добавьте морковь, соль и перец. Залить водой или бульоном и тушить около 30 минут, затем добавить имбирь.
Когда морковь станет мягкой, сделайте пюре погружным блендером. Вернитесь к плите, добавьте кокосовое молоко и дайте настоятся. При необходимости добавьте ароматизатор.
Нет необходимости загущать суп. Не пугайтесь, кокосовое молоко достаточно консервированное, но это не дефект, а его природное свойство. Это жидкость только при температуре выше 18 ° C.
Подайте готовый суп с жареным луком или чили.
Приятного аппетита!!!