Есть ли в вашем окружении человек, друг, хороший знакомый, с которым вы, по каким-либо причинам прекратили общение? Подставил ли он вас, оскорбил, унизил и т.д. Наверное был такой. Вот и у нас такой был. Своеобразный парень. Иван зовут.
Итак, он звался Иван. Рыжий. Высокий. Тощий. Амбициозный. По профессии - повар. Сушист. Мы с мужем как-то года два работали в одном курортном городе в 500 км от нашего, в туристическом комплексе. Муж мой занимался сайтом и всем техническими делами комплекса, я - управляющая. И тут пришла мужу в голову мысль, нет, даже пронзило его непреодолимое желание - хочу свою кафешку. Хочу и все тут.
А так как в друзьях ходил у нас Иван, было решено его позвать в новое кафе ни кем иным как шеф-поваром! Затевалось все очень серьезно. Сняли помещение на берегу озера, там же были и места где муж, уволившись с комплекса, жил вместе с Иваном. Закуплено некоторое оборудование, приборы, бокалы и тарелки, ножи и вилки, и еще кучу всего. Потратили безумное количество денег, взяли кредиты...
И вот лето - активный туристический поток, заказываем пиво - привозят пять-шесть кег, - заканчиваются через два дня. Привозим еще - снова заканчиваются. А Иван, надо сказать, не дурак выпить оказался! Он кегу выпивал за сутки! Мы по камерам потом посмотрели. Он заходил в бар, пока там никого не было, наливал себе два-три литра, прятал бутылку и уходил, потом ее забирал и втихаря выпивал. Денег за нее он, естественно, не платил ни копейки. А отговорка, почему так быстро кеги заканчиваются была - привезли их на половину пустыми, да и пены было много, она осела, и пива стало меньше.
Дальше - больше. Заказали в кафе свадьбу. Я до сих пор как вспомню - так вздрогну. Свадьба была человека на 80-100.
Была окрошка. Ее всю вылили, потому что Иван умудрился ее испортить. Представляете, умудриться испортить окрошку! Затем были уроненные на грязный пол стейки. Рыбу, которую пожарили но не вынесли, он хотел оставить себе, однако я вовремя заметила и отдала назад.
Много было всего. Еще запомнилась эпопея с борщом. Он, повар, русский человек, утверждал, что борщ варится без капусты! Представляете? Переубедить было все равно что гору пододвинуть.
Мы не раз выгоняли его, у него была машина, пусть едет домой. Он плакал и умолял остаться. Ему было хорошо. Кормили, поили, было где спать, было пиво, которое можно бесплатно воровать и пить, красота! Вроде вытолкаешь его, сумки его выкинешь, глядишь - просочился как слизень и уже у плиты стоит что-то делает. А что делает - не понятно. Не съедобно. Все выкидывалось.
Позвали другого знакомого, тоже повара. Ивану сказала чтобы уезжал и не возвращался. Приехал друг, вроде встал у плиты что-то приготовить, Иван тут как тут - уходи, я тут главный.
Когда закончился сезон, начали упаковывать вещи, собирались возвращаться обратно домой, так оказалось что Иван многое украл, так как уезжал раньше.
С того момента прошло уже много времени, лет пять, а вот мучает меня до сих одно: зачем он украл крышки от кастрюль?
Понятно, что сами мы во многом виноваты. Из-за отсутствия опыта, понадеялись на друга, который подвел, не контролировали, не следили, не были жесткими. Понадеялись на порядочность и дружбу, а оказалось что зря.
С тех пор я твердо убеждена, что бизнес с друзьями/родственниками затевать ни в коем случае не следует.
Сейчас еще иногда его встречаем, здороваемся сухо, и все. Дружбы не стало, как не стало и хорошего отношения к человеку.