Недавно стал свидетелем очень интересного спора.
Женщина в возрасте, видно воспитывалась в советское время, начала обвинять американцев в том, что они якобы не уважают еду, кидаются ею (наверно многие видели сцены в фильмах или мультфильмах когда, они устраивают "войну едой" и кидаются едой друг в друга). Аргументируя это тем, что у них вся еда химия и они не берегут её.
А её собеседник молодой парень лет 20 начал отрицать, парируя её высказывания тем, что "беречь еду", относится к ней как к чему-то "священному", пришло в военное время, когда, за каждый кусок хлеба воевали. И переходит, как, какое-то "священное правило", из века в век. И всё ещё крепко держится в головах людей.
Но это статья не про разницу Америки и России
И знаете, я провёл нить между нашим процессом "поедания" и культурой ресторанного бизнеса.
Вы же слышали от своих родителей: "Ешь, вырастишь большим", но это ошибочное утверждение, (также пришедшее в военное время). На самом деле, рост человека зависит от выработки гормона роста. А выработка гормон роста стимулируется совершенно другими способами. Статья о гормоне роста.
Так вот о нашем процессе "поедания". Дело в том, что в нашем подсознании настолько закрепилась идея о том, что еду надо доедать и как-то "уважать" её, что это уже происходит машинально. Завтрак уже перестал быть трапезой, он стал ещё одним поводом наполнить свой желудок едой.
В нынешнее время человек, настолько увлёкся процессом наполнения желудка, что не обращает внимания на процесс насыщения. То есть понимаете, что идея того, что эта порция еды может быть последней, всё ещё держится в нашей голове. Мы наполняем себя едой, пока тарелка не станет чистой. И не важно наелись мы или нет. И чтобы мы не почувствовали сытость, мы отвлекаем себя, разными способами. Телевизор, телефон, лента новостей, книга.
И мне кажется это самая главная причина ожирения. Мы не понимаем когда мы насытились и продолжаем кушать.
Так работают почти, все рестораны и кафе. Телевизоры, музыканты, диджеи, выступления. Всё направлено на то, чтобы вас от процесса насыщения. Ведь если вы будете сытым, вы не закажите ещё еды.
Рекомендую вам во время трапезы, максимально осознавать, что вы кушаете. Пытайтесь прочувствовать каждую нотку вкуса. Кушайте медленно, чтобы вы в нужный момент смогли остановится.
Каждый, день по капле, выдавливаю из себя раба - Чехов.
Подписывайтесь на Дзен Ссылка
Подписывайтесь на Инстаграм Ссылка
Подписывайтесь на Телеграм Ссылка