Эксперты рынка пищевой промышленности высказались относительно динамики стоимости основных продуктов в России. Так, специалисты допускают, что в ближайшее время может наблюдаться рост цен на черный хлеб. Причинами повышения цен на подобную категорию потребительских товаров называют сразу несколько факторов. Так, негативно на стоимости могут отразиться результаты сбора ржи в минувшем, 2019 году. Согласно данным статистики, полученный урожай этой культуры был самым низким с 1965 года. Министерство сельского хозяйства информирует о небольшом количестве зерна в запасе, новое поступление в хранилища составило немного более 1,4 миллиона тонн. Из-за этого ценники на черный хлеб уже начали повышаться. Производители не могут сохранять прежние цены, так как выросла стоимость производства. Также стоит учитывать и снижение объемов продаж данного товара. Существенно влияет на ценообразование и увеличившиеся расходы на производственный цикл, из-за роста цен на жилищно-коммунальные расходы, аренду упаковку и логистику. По прогнозам аналитиков рынка, уже в ближайшее время за одну единицу товара придется заплатить 500-700 рублей. При этом есть и обстоятельства, сдерживающие повышение цен на черный хлеб. Это и меньший спрос на данный товар, и закупки сырья из Беларуси. Кроме того, отечественные производители нередко используют для приготовления черных видов хлеба муку второго сорта. В текущем, 2020 году цены на такой хлеб вырастут примерно на 6,5-7% до конца года. В 2019 было отмечено подорожание черного хлеба на 5,4%.
Источник: https://oane.ws/2020/01/12/jeksperty-dopuskajut-rost-cen-v-rossii-na-chernyj-hleb.html