Здравствуйте, друзья.
Растёт в Азии и Европе чрезвычайно дорогой гриб. Любят его азиаты, особенно японцы, с огромной силой. Так любят, что популяция его оскудевает прямо на глазах. Называется гриб мацутаке, а в переводе на русский язык рядовка обутая (Tricholoma caligatum)
Этот гриб стоит очень дорого - $ 2-4 тыс. за кило, особенно ценятся молодые грибочки. Цена за один такой гриб может достигать $ 200
Растут мацутаке в еловом лесу, но так, чтобы поблизости росли дубы, потому что любит укрыться покрывалом из дубовых листьев.
Длинная ножка глубоко уходит в почву, чтоб его достать нужно рыть землю, буквально как экскаватор. Что и делают жители Японии - основные потребители мацутаке. У них даже возведён храм этому грибу.
Но у японцев случилась большая трагедия.
Их красную сосну поразила сосновая корневая нематода. Если раньше они собирали сто тонн, то теперь лишь одну. А спрос остался и очень большой. Что делать? Желающих помочь отыскалось множество.
Весь мир лихорадочно стал искать мацутаке
В Китае целые фабрики денно и нощно выращивают грибы. Но японцы быстро сообразили, что фабричный гриб в подмётки не годится настоящему из природы. Вдруг мацутаке нашёлся в Америке.
Американская Золотая лихорадка 19 века померкла перед новым грибным сумасшествием.
Американцам прямо на месте перекупщики дают 200 $ за один экземпляр. Особо ценится канадский и японский гриб, которые растут в дикой природе. Из Америки в Японию полетели самолёты со свежими грибами, потому что замораживать мацутаке нельзя. Два дня на доставку свежих грибов, не уложился в сроки- считай убытки вместо барыша.
Шведы и финны обнаружили у себя рядовку обутую, японцы стали покупать и у них. Скандинавы весьма довольны, подсчитывают барыши.
У нас тоже растёт рядовка обутая
Наши грибы не уступают в качестве японским и канадским.
Произрастает гриб на Кавказе в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, на Сахалине, повсеместно в Красной книге. Гриб редок, найти его трудно, нужно знать места. Соотечественники пытаются продать грибы в Китай, но дело это наказуемое.
Жители Сахалина иногда сообщают, чт находят его вёдрами, а на поверку оказывается, что это катателазма вздутая (Catathelasma ventricosum) "шампиньон" сахалинский.
А что в мацутаке такого ценного?
В 2018 году северокорейский лидер Ким Чен Ин подарил президенту Южно Кореи две тонны грибов мацутаке. Это был поистине королевский подарок, стоимость которого по мировым ценам превышала $ 1,8 млн. У гостя отвисла челюсть от удивления. Северокорейцы выращивают гриб на фабриках.
Считается, что мацутаке лечит онкологию, особенно силён молодой гриб в первые двое суток, после того, как был сорван.
Вот такие страсти по рядовке. Пусть растёт и множится, не будем её срывать.
Читайте также: Какие грибы можно найти в декабре и вкусно приготовить. Простой и быстрый способ (+фото)
Как российские учёные высадили топинамбур рядом с борщевиком и что из этого вышло
Сильнейшие яды леса, которые легко нахожу за пару часов. Опасная красота. Фото и рассказ