Многие ли из вас помнят "Спотыкач"? В своё время этот украинский напиток, уважаемый самим Н.С. Хрущёвым, был весьма популярен в стране победившего социализма. Сладкий, с содержанием сахара до 30%, почти ликёр, и опасно крепкий, до 22%, он также был любим женщинами. "Бабоукладчик", называли его в народе, за присущую ему якобы способность сохранять человека в сознании, но, при этом, полностью обездвиживать.
Особенностью рецепта "Спотыкача", является термическая обработка растительного сырья во время изготовления. Сырьём могли служить практически любые фрукты и ягоды. Известен "Спотыкач" сделанный из кофе и, представьте себе, из акации.
В своё время этот напиток был очень популярен, его выпускали даже на заводах Шустова. Теперь о свойствах, приписываемых этому напитку. Первое - "Спотыкач" не дает похмелья. Это стопроцентный миф. Всё, как всегда, зависит от количества выпитого и от здоровья пациента. Основу "Спотыкача составляет водка и, соответственно, похмелье от него такое же, как и от обычных спиртных напитков. Второе - "Спотыкач" оставляет нетронутым разум, но при этом "бьёт" в ноги. Частично правда. Дело в том, что в составе этого напитка очень много сахара, а глюкоза, как известно, является "топливом" для мозга. До какого то момента, сознание пациента и впрямь остаётся ясным, на стоит перебрать... Ну вы понимаете. Всегда стоит учитывать, что "Спотыкач" - напиток очень коварный, пьётся легко, практически не требует закуски, но по мозгам бьёт основательно. Не знаю, выпускают ли его сейчас, в московских магазинах он мне не встречался. Возможно ушёл в народ, благодаря простоте изготовления. В заключение хочу предложить вам рецепт кофейного "Спотыкача".
Прошу помнить, что алкоголь таки является ядом в известных количествах, а потому берегите своё здоровье и не злоупотребляйте спиртными напитками. Всех вам благ и с наступающим старым Новым годом!