Я бы не стал сейчас вспоминать о Кипре - зачем так издеваться над собой и над вами, тем более зимой?
С другой стороны, где утомленному есть сердцу уголок?
Так вот, все есть не только в Греции, но и на Кипре...
Но если вы, побывав на этом гостеприимном острове, не попробовали главное местное блюдо мезе, то считайте, что упустили что-то очень важное.
Мезе по сути дела, не блюдо, а целый комплекс блюд. Однако, существует два основных вида этой достопримечательности - мясное и рыбное.
Я расскажу о рыбном мезе...
Однако начать надо с того, что важно и то, где вы будете заказывать мезе.
Идеальный вариант, конечно - отведать мезе в деревенской харчевне как можно дальше от туристических центров.
Мы, к сожалению, такой возможности не имели и поэтому пришлось довольствоваться компромиссом: по подсказке знающих людей был выбран ресторанчик чуть на отшибе и с максимальным количеством припаркованных местных авто.
Вообще, надо сказать, что киприоты с большей симпатией относятся к тем туристам, кто заказывает мезе - вероятно местные жители искренне верят в то, что лучшего блюда нет не только в их кухне, но и в меню всех ресторанов мира (и , кстати, здесь они не так далеки от истины).
Достаточно сказать, что к мезе принято обязательно менять скатерть и цветы на столе, не говоря там о всяких мелочах типа зажигания свечей.
Но отбросим формальности и ритуалы и перейдем собственно к процедуре.
Вначале вам принесут хлеб в виде лепешки, несколько видов соусов, оливки и подобие нашего "греческого салата" (огурцы, помидоры, лук, зелень, сыр, оливковое масло).
Безусловно, все это "разминочное" меню надо сочетать с первыми глотками светлого (в нашем случае) вина.
Тем временем, пока вы осваиваетесь и еще ничего не подозреваете, на кухне кипит бурная деятельность - ведь для того, чтобы подать более или менее приличное мезе, необходимо приготовить разными способами несколько видов рыбы, кальмары, мидии, креветки, устрицы, осьминоги и всю остальную морскую живность, которая имеется в наличии и на которую хватает фантазии хозяевам заведения.
И вот минут через 20-30 начинается шоу - для затравки вам приносят какую-нибудь мелкую рыбешку, приготовленную нехитрым способом типа жарки.
Далее начинается более интересное - появляются зажаренные кольцами кальмары...
Осьминоги, запеченные на гриле...
Какие-то непонятные пирамидки и клубочки из привычных вроде ингредиентов...
Ну и, конечно, те же креветки и устрицы в самом классическом виде (куда же без них?)
Завершается все это рыбой типа дорадо, приготовленной по традиционному рецепту.
Надо отметить, что нормальному и неподготовленному в виде хотя бы суточного голодания человеку, одну порцию мезе съесть не представляется никакой возможности. Поэтому (опять же по наводке знающих людей) заказ был такой: на троих взрослых - две порции.
Но даже этого оказалось сверхдостаточно - покидали ресторанчик мы через пару часов не только с чувством глубокого морального удовлетворения, но и приятной тяжестью в желудке почти на грани допустимого.
Теперь о ценах. Они вполне приемлемы - на троих взрослых и одного ребенка (отдельное меню с салатом, десертом и чем-то вроде местного шашлыка под названием сувлакя) мы заплатили около 80 евро не считая спиртного.
Ну и в заключении скажу только одно - мезе обязательно надо попробовать. И рыбное, и мясное.