Привет друзья, с вами Начинающий Фермер! Сегодня очередной раз вернулся к своей капустной теме, немного поразмыслил по поводу организации. То есть на современный мотив менеджмент, либо же управленчество.
Началось все с простого вопроса: каких лешим я смогу посадить такое количество капусты, как обработать и каким же чудом это все собрать? Напомню что на 1 га количество капусты от 30 до 50 тыс штук. Даже если садить по 5 тысяч саженцев в день, откину свои лапки где то через неделю. И ещё останется немного после меня. Поэтому нужно искать решение. Есть несколько вариантов: автоматизация либо найм рабочей силы. Автоматизация возможно только при прямом способе посадки в грунт семенами. Вариант такой возможен, но сложен. Нюансы его таковы: во время возгонки можно потерять всю рассаду. Она может заразиться чем либо, может быть подвержена заморозкам. Или даже может просто не взойти.
Второй вариант посадки рассадой, но тут придется сажать ее в ручную. Это дело пахнет дополнительными инвестициями, но скорее всего его я и выберу. Очень не хочется потерять урожай на самом старте. В добавок инвестиции весьма внушительные, и терять я их попусту не желаю.
Маленькая оговорка. Так как мы помним из прошлых о существовании 4 видов капусты по времени выращивании. Каждый из видов предназначен для определенных целей: ранняя необходима для употребления сразу же, и сроки ее хранения не особо велики. Более поздние сорта предназначены для хранения в течении года. Правда вот вкусовые качество поздних сортов будет хуже, нежели ранней. Кстати есть и небольшая градация и по весу. Ранняя капуста имеет небольшую массу до 1.8 кг. Весь капусты поздних сортов может достигать 5 и более килограмм. В своем деле я выберу среднеранний сорт капусты. Срок созревания ее составляет примерно 120-140 дней. Для моей климатической полосы такое время созревания подходит идеально.
Теперь появляется вопрос: каким образом посадить такое количество рассады. Единственный ответ наемный труд. Я пытался найти формулы расчета наемного труда на капусту, но попытки оказались тщетными. Поэтому попытаюсь просчитать приблизительную модель. Итак, условно в час я могу посадить 120 ростов капусты.Это если учитывать полный цикл посадки. Наемный рабочий делает ту же работу на 25% хуже. Таков расчет учебников по экономике. То есть 90 штук в час. Ориентировочный срок посадки 1 неделя максимум. То есть наши 50000 делим на 7. Получаем 7150 штук мы должны посадить в день. Максимальный рабочий день 10 часов с учетом обеденного перерыва. 90 умножаем на 10 получаем 900 штук за день может посадить один рабочий. Следовательно, мне необходимо 7 рабочих помимо меня на посадку.
Все эти цифры считаем на сухую математическую модель. Почему? Такая модель действительна только если каждый рабочий будет копать лунку, сажать росток, закапывать и поливать. Но если же сделать оптимизацию и автоматизировать немного процесс техникой, то время посадки сократиться. И соответственно увеличится производительность труда. Поэтому предполагаю возможность посадки за 5 дней.
О затратах. Фонд оплаты труда на одного рабочего в день будет составлять 600р. Имея 7 рабочих в день выходит 4200. Плюсом еще обед. Примерно 100-150 р на одного человека. Получаем затраты в день о 5000р. У нас на посадку 5 дней. Следовательно оплата рабочей силы составит 25000р.
Есть еще один вариант, который сокращает число наемного труда, но пока что я не смог найти подобное. Есть специальный рассадопосадочные сеялки. Бывают они автоматические и полуавтоматические. Первый вариант понятен.
Второй вариант представляет собой несколько мест для людей которые в определенный момент забрасывают рассаду в приемник. Далее сеялка автоматически закапывает росток в грунт. Такой способ сократил бы время посадки до нескольких дней. И возможно сократился бы бюджет на посадка. Но к сожалению в своей области я подобное пока что не нашел. И даже стоимости аренды не знаю.
Если кто нибудь из вас слышал о подобных сеялках буду рад помощи в поисках искомого. А с вами был Начинающий Фермер! До скорого)