Эта диета модная в наши дни и довольно действенная, однако есть в ней и подводные камни.
Решив похудеть или сделать мышцы красивыми, необходимо учитывать следующее. Не каждое насыщенное полипептидами блюдо или продукт полезно. Чтобы насытиться, не набивая организм тяжелой едой, выбирают нежирные малокалорийные варианты.
Исключено переработанное мясо: колбаса, сосиски, паштеты. Эти продукты напичканы «улучшителями» вкуса, ароматизаторами, консервантами, жирами. Не нужны майонезы, соусы, сырковые массы. Их состав сводит на нет полезность природных нутриентов. Чтобы количество белков, других полезных компонентов мяса сохранить максимально, его варят, тушат, запекают или готовят на пару. Подсчитано, сколько же белка способен усвоить организм за один прием – 30-35 г. Поэтому «переводить» продукты ни к чему.
Лучше кушать не трижды в день, а пять-шесть раз. На ночь, за час-полтора до сна, съедаем 200 г творога средней жирности (не нужно покупать обезжиренный творог, о его вреде расскажу в следующих статьях) или стакан нежирного йогурта или кефира.
Протеины – источник номер один для строительства мышечной ткани. Но чтобы мышцы росли и изменяли тонус и форму, их необходимо тренировать. Поэтому диета без тренировок большого эффекта не даст, если ваша цель - красивое мускулистое тело. Осиная талия, красивая пятая точка, упругая грудь не будут фантастикой.
Протеиновую диету рекомендуют применять не чаще раза в полугодие. Подходящий рацион для протеиновой диеты: яйца, нежирные кисломолочные продукты, соевый сыр (тофу), мясо, куриное филе, филе индейки, все бобовые, цельнозерновой хлеб.
Выдержать такую диету на протяжении трех-четырех недель непросто. Чтобы не было совсем тоскливо, протеиновый рацион можно пару раз разбавить продуктами типа орешков, печеной или вареной картошки, творожка средней жирности. Однако сало, булочки, конфеты, картошечка фри, другие подобные жиры или углеводы запрещены однозначно.
Особая статья – протеиновый порошок (коктейль). Это продукт из белков, исключающий присутствие жиров. Усваивается практически моментально, способствует наращиванию мышц, а правильно подобранные КБЖУ сделают вашу фигуру рельефной.
Полезен, если диета сопровождается активными занятиями спортом. Впрочем, без протеиновых коктейлей вполне можно обойтись, что бы там ни говорили всякого рода "гуру" в рекламных целях, проплаченные создателями протеинов. Вреда от протеинов нет, вопреки довольно распространенным мифам, ведь это тот же яичный или говяжий или соевый белок, подвергнутый обработке с целью отделения белков от остальных компонентов. И в обработке такой вреда никакого нет, это совершенно точно. Другое дело, что стоимость таких протеиновых порошков немаленькая, но их потребляют не для экономии средств, а для удобства и экономии времени на готовку.