Сколько белка нужно человеку в сутки, зависит от пола, массы тела, стиля жизни, физических кондиций организма. Норма рассчитывается в граммах на килограмм массы тела человека. При малоподвижном образе жизни (г/кг массы тела): норма белка в день для женщин – 1,00; для мужчины – 1,20. Приверженцы активного стиля жизни, включая посещение спортивного или тренажерного зала:
норма белка для женщины – 1,20;
мужчины – 1,56-2,00.
Подросткам и беременным женщинам требуется 1,20-1,50 граммов ежесуточно. Посчитать, сколько граммов белка нужно человеку, несложно. Например, подростку с массой тела 20 кг требуется 24-30 граммов ежесуточно.
Польза протеиновой еды не отменяет ее опасности. Ведь большинство таких продуктов (особенно животных) считаются «тяжелыми» для организма. Ограничения касаются людей со следующими проблемами здоровья: печеночная недостаточность; проблемы ЖКТ: язва желудка, гастрит, дисбактериоз. Имеется в виду не полный отказ от такой пищи, а зацикленность на белковых диетах. Прежде чем их начинать, неплохо бы проконсультироваться с лечащим врачом.
Здоровым людям она не противопоказана, но не более четырех недель.
Доминирование протеинов в ущерб жирам или углеводам влечет нарушение баланса. Это чревато сбоями при обмене веществ, работе мочеполовой системы. Волосы и ногти станут ломкими, кожа сухой. А поклонник протеиновой пищи – нервным, раздражительным, тревожным.