Что может быть проще, чем приготовить очень вкусный бутерброд с помощью протертой головки чеснока. Или просто добавить его в различные блюда при их приготовлении. Многим из нас нравиться употреблять этот овощ в пищу. Но не все наверняка знают о пользе чеснока. И самое главное, как правильно его кушать, чтобы не навредить своему здоровому организму.
Польза чеснока
О пользе чеснока можно говорить постоянно. Но самое главное усвоить, что эта овощная культура содержит в своем составе просто огромное количество полезных микроэлементов для организма любого человека.
Во-первых, в чесноке содержится большое количество витамина С. Причем в листьях чеснока его намного больше, чем в самой луковице (в луковице 10 мг/100 г, а в листьях 40 мг/100 г). Это помогает людям не только бороться с вирусными и простудными заболеваниями, но и использовать чеснок, как профилактическое средство.
Во-вторых, в чесноке есть много фитонцидов. Эти вещества обладают сильным бактерицидным свойством против многих болезнетворных микробов. В том числе активно борются с образованием раковых и других видов опухолей.
В-третьих, чеснок восполняет в организме человека недостаток витаминов из-за большого содержания в его составе полезных микроэлементов.
И в- четвертых, чеснок особенно полезен взрослым и пожилым людям. В нем содержится такое вещество, как аллицин, которое замедляет процесс старения человека и является природным антиоксидантом.
Противопоказания к применению чеснока
Не смотря на всю пользу у чеснока есть достаточное количество противопоказаний к применению. Например, чеснок совсем нельзя кушать людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Это касается прежде всего диареи и других острых проявлений нарушений пищеварения. Чеснок наоборот является слабительным средством и может привести к ухудшению ситуации.
Также чеснок противопоказан людям с больными почками. Он вызывает усиленное мочеиспускание, что тоже негативно может сказаться на вашем организме. Даже с больной печенью лучше отказаться от употребления чеснока в пищу.
Как правильно кушать чеснок, чтобы всегда оставаться здоровым и бодрым
Если обобщить все полученные выше знания, то можно сделать соответствующий вывод. Чеснок можно и нужно употреблять в пищу, но надо это делать с осторожностью и правильно.
Самое главное нельзя кушать чеснок рано утром натощак. Он раздражает слизистую вашего желудка, что в дальнейшем может привести к гастриту, изжоге и даже язве.
Также не кушайте чеснок вечером или на ночь. Он не только является мочегонным средством, но и приводит организм в тонус, что во время сна может вызывать только нервные расстройства и бессонницу. Вашему мозгу будет хотеться спать, а организм будет бодрствовать. И это может привести к депрессии или стрессу.
Мы уже выше описывали, что в чесноке содержится аллицин. Его положительное воздействие на организм человека возможно только при употреблении чеснока в свежем виде. При термической обработке это вещество, которое кстати и придает чесноку незабываемый запах и вкус, распадается и уже никакой пользы не несет.
И еще, чеснок нужно употреблять размеренно, без особого увлечения. Будет достаточно одного зубчика чеснока один раз в день. Его лучше кушать в обед, используя как приправу для первого или второго блюда. В таком количестве чеснок не принесет вашему организму никакого вреда.
А чтобы, не распугать запахом чеснока после обеда своих близких, родственников, коллег по работе или просто знакомых, обязательно съедайте яблоко или несколько виноградин. Эти фрукты нейтрализуют запах чеснока и никакого упрека в лицах близких людей вы точно не увидите. Также в этом могут помочь зеленый укроп или грецкие орехи.