Кофеин в естественном виде содержится в определенных листьях, бобовых, фруктах, его горечь защищает растения и является сдерживающим фактором для распространения вредителей. Наиболее известным источниками кофеина в нашем рационе являются кофе, листья чая, какао-бобы, кола и энергетические напитки. Кофеин также может быть получен синтетическим путем и добавлен в продукты питания, напитки, пищевые добавки и лекарственные препараты. Более 60 заводов по всему миру специализируются на выработке синтетического кофеина. Продуктовые этикетки обязаны содержать информацию о наличии кофеина в ингредиентах, но не обязаны перечислять фактические объемы этого вещества. Вот определение того, что считается низким, средним, высоким и тяжелым количеством кофеина:
От низкого до умеренного потребления 130 мг-300 мг в день
Умеренное является 200 мг-300 мг в день
Высокие дозы выше 400 мг в день
Тяжелые дозы потребления кофеина больше, чем 6000 мг / день.
Считается, что в среднем ежедневно потребление кофеина у американцев составляет около 280 мг / день, в то время как 20% — 30% потребляют более 600 мг в день. Тройкой основных источников потребления кофеина взрослыми являются кофе (70%), сода (16%), и чай (12%).
Серьезную ошибку допускают те, кто считает, что без кофеина средства можно употреблять, не опасаясь его переборщить. Для удаления кофеина из кофе зерна замачивают в воде для растворения кофеина, извлекают кофеин с растворителем или активированным углем, а затем снова замачивают зерна кофе без кофеина в воде, чтобы насытить вкусом соединений, которые были потеряны в начальном экстракте. Исследование, опубликованное в Журнале аналитической токсикологии показало, что девять из 10 протестированных чашек кофе без кофеина из кофе от магазинов и ресторанов, содержат 8,6 мг -. 13,9 мг кофеина. Было также установлено, что эспрессо без кофеина, содержит 3 мг — 16 мг кофеина в одной чашке. Другое исследование, проведенное Consumer Reports, протестировало 36 чашек кофе без кофеина из шести небольших кофеен и обнаружило, что более половины было меньше, чем 5 мг кофеина, в то время как остальные были в диапазоне от 20 мг — 32 мг на чашку. В зависимости от того, сколько вы потребляете в день, вы можете в конечном итоге потреблять больше кофеина из кофе без кофеина напитков, чем вы бы выпивали одну чашку полноценного кофе.
Кофеин в естественном виде содержится в определенных листьях, бобовых, фруктах, и более 60 заводов по всему миру вырабатывают синтетический кофеин. Его горечь выступает в качестве сдерживающего фактора для вредителей. О кофе, чае, кофеине на моем сайте http://happybyt.ru Наиболее распространенными источниками кофеина в нашем рационе являются кофе, листья чая, какао-бобы, кола и