Привет дорогие читатели моего канала, друзья и любители напитков! Сегодня речь в этом посте пойдет о заготовках, а именно о компотах.
Рецепт компота из ягод клубники довольно прост.
Все необходимые ингредиенты для компота - это всего лишь: 0,7 кг клубники, 0,4 кг белого сахара, вода.
Стоит отметить, что клубнику для приготовления компота нужно выбирать, чтобы она была плотной, темной и с душистым ароматом. Водянистые сорта клубники не подойдут для приготовления.
Ну что же, приступим к его готовке!
Для начала нужно хорошо перебрать ягоды, удалить зеленые коронки чашелистиков и листочки. Далее складываем их в дуршлаг или сито и опускаем в холодную воду, либо моем наши ягоды под небольшой струей холодной воды под краном. Даем воде стечь с ягод и очень аккуратно, стараясь их не повредить, складываем в чистую, заранее ошпаренную кипятком и уже остывшую банку.
Потом ставим кастрюлю с водой на огонь и кипятим её, после чего, очень осторожно и аккуратно, чтобы банка не лопнула, заливаем наши ягоды клубники. Можно это сделать поэтапно, например так: наливаем в банку 1/4 часть воды - взбалтываем все содержимое, чтобы подготовленная банка хорошо и равномерно прогревалась; доливаем еще воды в банку до половины - и опять взбалтываем, а после этого можно уже заполнить емкость до самого верха. Для лучшего прогрева, залитую водой банку, нужно закрыть прокипяченной крышкой для закатки и накрыть полотенцем или теплым одеялом. Нашу укутанную емкость нужно оставить на два-три часа, после чего слить воду в эмалированную кастрюлю через сито-крышку. Банку с оставшимися ягодами клубники быстро закрыть жестяной крышкой и опять накрыть.
В кастрюлю со слитой клубничной водой теперь нужно добавить обычный сахар и все поставить на огонь. Когда сахар растворится, а вода будет кипеть, нужно достать нашу банку с ягодами и залить её до самого верха сваренным сиропом. После этого сразу закатать банку с полученным компотом крышкой. Далее переворачиваем вверх дном или на бок нашу банку с компотом для того, чтобы крышка дополнительно простерилизовалась. . Банку опять накрыть одеялом или пледом, для её медленного остывания.
Всё - заготовка компота окончена! Теперь в вашем ассортименте имеется замечательный напиток, который обязательно вам напомнит о лете, когда вы его откроете и подадите на стол!
Приятного клубничного распития!!!
Советую ещё посмотреть рецепт, вкуснейшего молочно-бананового коктейля - ЗДЕСЬ>>>
Или простой рецепт Сока из персиков - ЗДЕСЬ>>>
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ - ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ >>>
Буду очень Вам благодарен, если поставите лайк этому посту, напишите свой комментарий и подпишитесь на мой канал - это будет лучшая благодарность от Вас, спасибо!