Куриная грудка – 300-400 г. Морковь – 1-2 шт. Лук репчатый – 1-2 шт. Огурцы маринованные – 2-4 шт. Чеснок – 2-4 зубчика. Растительное масло для жарки - 20г. Соль, перец, майонез – по вкусу. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, охладить. Лук, и мелко нарезать. Морковь и натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Охладить. Очистить и мелко нарезать чеснок. Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты выложить в салатницу. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Хорошо перемешать.