Еда на Сицилии возведена в ранг национальной идеи.
Говорят, если сицилийцы не едят прямо сейчас, значит, они либо делятся впечатлениями от своего прошлого ужина, либо обсуждают планы на следующий.
Сицилийская кухня очень вкусная. Она объединила в себе итальянские, греческие и арабские кулинарные традиции. Вот несколько вкусных блюд и десертов, которые обязательно нужно попробовать на Сицилии.
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыба на гриле или во фритюре, а также разные вариации пасты и ризотто с морепродуктами. Особенной популярностью пользуется рыба-меч - национальное сицилийское блюдо.
Паста и пицца «alla Norma»
Традиционная сицилийская разновидность пасты/пиццы называется «alla Norma» (паста "алла норма"): с баклажанами и сыром рикотта. Очень вкусно!
Пармиджана
Очень вкусное и полезное запечённое блюдо из баклажанов, сыра и томатов. Подойдет даже вегетарианцам.
Аранчини
Круглые шарики из риса во фритюре со всевозможными начинками — самый популярный сицилийский фастфуд.
Пани ка меуза
Сицилийская вариация флорентийского лампредотто: булочка с кунжутом + мелко нарезанные вареные телячьи селезёнка и легкое + сыр.
Паннеле и каццили
Блинчики из нутовой муки и картофельные шарики во фритюре, соответственно. Употребляются обычно в виде бутерброда с булкой.
Канноли
Самый популярный сицилийский десерт: вафельные трубочки, наполненные кремом из сыра рикотта.
Кассата
Ещё один популярный десерт: бисквит + начинка из сыра рикотта + верхний слой марципана.
Джелато
Итальянское мороженое в особых представлениях не нуждается. На Сицилии нужно есть фисташковое, с самыми вкусными фисташками из Бронте (городок на склоне Этны). Еще на Сицилии принято есть джелато в сдобной булочке бриош. Но это, конечно, на любителя.
Марципановые фрукты
Идеальны, чтобы привезти родным и друзьям в качестве сувенира с Сицилии. Не столько вкусные, сколько симпатичные.
Бонус: самая вкусная пицца в Таормине
Я пробовала пиццу и на родине пиццы, в Неаполе, в самых лучших пиццериях, и во многих других городах Италии. Но лучшая была на Сицилии, в Таормине, в пиццерии Villa Zuccaro.
Мои фавориты - морепродукты, пицца, фисташковое мороженое и кассата. А у вас на каком пункте потекли слюнки? 😊
Спасибо за ваши лайки, подписки, комментарии и репосты! 💛
Читайте также:
Фастфуд не для слабонервных, популярный в Италии с XV века до наших дней >>
Сицилия - самый колоритный итальянский остров >>
Как мрачные сицилийские легенды легли в основу модных коллекций Dolce & Gabbana >>
Классный итальянский остров, где снимают кино и почти нет туристов >>
