Недавно были приглашены в гости к друзьям. Просто так, посидеть, увидеться, отведать вкусностей.
Говорить о том, что нас встретили как самых дорогих гостей - без надобности. Каждый, кто приходит в гости к татарам,чувствует себя "единственным и неповторимым". К каждому гостю отношение как к самому ценному, желанному и любимому родственнику. Каждому будет оказано внимание и почет, и здесь не важны происхождение, социальное положение и материальный достаток. И конечно же, никто не уйдет из гостей с пустой сумкой - каждому будет положено из того, что было на столе, а если не хватит, то и достанут из закромов.
Итак, если бы даже на столе были бы одни пярямячи, то и этого было бы достаточно, многие русские знакомые стремяться именно на это блюдо попасть в гости. Воздушное тесто, тающее во рту, сочная начинка, которая растекается во рту и наполняет рот безумным, безумным вкусом, пред которым устоять невозможно, и пока ты еще не прожевал до конца последний кусок, рука уже тянется ко второй пярямячке. И все это запивается ароматным говяжьим бульоном. А на столе уже появляются манты из конины, своим запахом сводящие скулы в предвкушении наслаждения, в голове уже подсчитывается, сколько нужно съесть и хватит ли... А поскольку мама хозяйки выросла в Узбекистане, то дымящееся блюдо с пловом уже на столе. Обворожительно оранжевые зернышки риса, каждое отдельно, не слипшееся с другим, золоченая морковь с луком, специи, а поверх всего этого обжареные кусочки баранины.... (Наверное, я сейчас загляну в холодильник) Затем чай с чак чаком, не с тем, из магазина, в котором продают не чак чак, а или мучную кашу, или пересушенные палочки, политые сахаром. Здесь умопомрачительное блюдо из коричневых маленьких палочек, залитое медом, в меру мягкие, в меру хрустящие.... Оторваться невозможно. И поэтому придется дома отлеживаться на диване, прежде чем все это богатство пира рассосется и уляжется. Я люблюэти посидели, хоть потом и болит живот от переедания, а как иначе? Если руки сами тащат в рот куски со стола и остановиться невозможно!
P.S. И заметьте, все это без алкоголя, что не мешало весело и с интересом провести вечер.
