Американские ученые выяснили, какая еда нас убивает, и в какой стране самое здоровое питание. В Институте показателей и оценки здоровья (Сиэтл, США) выяснили: неправильное питание опаснее, чем курение табака. Удалось установить, что инсульт и инфаркт, вызванные погрешностями в пище, ежегодно уносят жизни 11 млн. человек.
Для сравнения, по причине употребления табака в год умирает 8 млн жителей Земли. Правильное питание, считают авторы исследования, на 20% сократит печальную статистику смертности по причине сердечно-сосудистых нарушений. Как распознать приближающийся инфаркт, инсульт и другие заболевания, и предотвратить раннюю смерть, можно прочитать здесь.
Основная причина, по мнению специалистов, заключается не в трансжирах или сахаре, но в злоупотреблении поваренной солью и в отсутствии достаточного количества полезной еды – фруктов, овощей, орехов, цельнозерновых и морепродуктов. Другие факторы риска – высокие уровни потребления красного и переработанного мяса, сладких напитков, дефицит молочных продуктов и клетчатки.
Оптимальным вариантом рациона ученые признают Средиземноморскую диету. Приверженностью к данному типу пищевых привычек авторы исследования объясняют наиболее низкий показатель смертности от заболеваний сердца и сосудов, зафиксированный у жителей Израиля — 89 на 100 тысяч смертей. На втором месте - Франция, затем Испания и Япония. Великобритания заняла 23-е место (127 смертельных случаев, связанных с питанием), США - 43-е (171). Наиболее печально дела обстоят в Узбекистане (число смертельных исходов - 892).
Результаты исследований опубликованы в научном журнале Lancet.
#doktorisrael #лечим Сердце #Здоровые Сосуды #Средиземноморская Кухня #Научные Исследования