У меня есть один друг и он веган, это как вегетарианец, только с какими-то еще большими ограничениями в еде. И этот друг приехал вместе со мной в Грузию.
Каждый раз мы заходили в ресторан и начинались наши приключения. Моему товарищу очень хотелось попробовать грузинскую кухню, но он не есть ни мясо, ни сыр, которые являются главными составляющими любого грузинского стола.
Друг рассказывал мне, что вот уже больше года он питается только разной зеленью, грушами и иногда орехами. Я же в свою очередь рассказывал товарищу про невероятные грузинские хинкали и хачапури.
И в самый наш первый поход в ресторан в Тбилиси он сразу же задал официантам, пожалуй, один из самых странных вопросов в их жизни.
-У вас есть хинкали без сыра и хачапури без мяса?
Официанты засмеялись, грузинская компания за соседним столом посмотрела на нас с удивлением и улыбкой. Официанты, кончено, извинились, когда поняли, что это была не шутка, но и предложить хачапури без сыра и хинкали без мяса не смогли.
Но, надо сказать, один находчивый официант нашел выход из ситуации и предложил традиционный грузинский салат и лобио.
Грузинский салат на самом деле очень простой и представляет собой помидоры, огурцы и зелень, и все, как-будто для веганов и придумывали. Лобио - это фасоль в глиняном горшочке.
В салате мой друг ничего нового для себя не открыл, а вот лобио распробовал и очень полюбил .
Позднее выяснилось, что грузинская кухня вполне может подойти и веганам, она действительно разнообразная и многие блюда состоят исключительно из овощей и орехов.
Например, в Грузии очень популярны баклажаны с перетертыми орехами, мой товарищ распробовал и их.
В одном из ресторанов, где очень большой выбор хинкаль, мы нашли хинкали без мяса и даже без сыра.
Хинкали с картошкой, с фасолью и даже со шпинатом! И стоят дешевле и товарищу вегану понравилось!
Выглядят хинкали с картошкой немного иначе, ну и никакого сока, конечно, в них нет.
Не повезло моему другу только с напитками, до последнего он стоял на своем и пил только воду, исключая из своего рациона даже чай(его он попробовал позднее в Азербайджане и это отдельная история).
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки постам и пишите комментарии! Впереди еще больше интересных историй из путешествий по планете!
