Рецепт: паста с кешью и песто

Рецепт и фото: deliciouslyella.com

Ингредиенты:

• 3 порции пасты, мы используем амарантовую пасту
• 100 г кешью;
• 1 спелый авокадо;
• Сок из 1 ½ лимона;
• 25 г свежего базилика;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 ст. л. сливок 15%;
• 1 ст. л. дрожжей;
• 1 зубчик чеснока;
• Щепотка морской соли.

Способ приготовления:

1. Помещаем 50 г орехов кешью в блендер и перемалываем их. Поджариваем на сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вынимаем из сковороды в пустую посуду;
2. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме пасты, в блендер и смешиваем до однородной массы со сливками - при необходимости добавляем немного воды;
3. В кипящую воду помещаем пасту и варим до готовности примерно 5-7 минут;
4. Перемешиваем пасту с кремом из авокадо, приготовленным раннее.
5. Раскладываем пасту по тарелкам и украшаем кешью:)
   

P.S. Смотрите также рецепты на нашем сайте и подписывайся на рассылку, чтобы получать рецепты и полезные советы по ЗОЖ:)