Если хотите приготовить десерт без выпечки – сладкая колбаска идеальный вариант. Предлагаем вам 10 лучших рецептов, из которых вы найдёте тот, который больше всего понравится. С этим рецептом поколение 80-х вернётся в детство, когда трава была зеленее, а печенье слаще.
Печенье должно быть свежим, иначе его трудно будет мельчить. Сгущённое молоко обязательно настоящее. Смотрите состав. Жирность должна быть 8,5%, а в составе только цельное молоко и сахар. Сливочное масло с жирностью 82,5%, в составе только сливки. Какао-порошок тоже выбирайте внимательно. Настоящий какао имеет жирность от 12 до 20%, а на упаковке должно быть написано содержание какао-продуктов. В какао-порошке Коммунарка, например, это количество составляет 99,98%.
Рецепт сладкой колбаски со сгущенным молоком
Рецепт очень простой. Моя мама готовила нам такую колбаску с сестрой, когда мы были маленькими. Теперь я готовлю её своим деткам. И это стало доброй семейной традицией.
Ингредиенты:
- 400 грамм печенья
- Банка сгущённого молока
- 200 грамм сливочного масла
- 6 столовых ложек какао-порошка
Приготовление:
Печенье берите Юбилейное, Земляничное, К кофе или другое квадратное. Печенье должно быть свежим, иначе его трудно будет мельчить. Сгущённое молоко обязательно настоящее. Смотрите состав. Жирность должна быть 8,5%, а в составе только цельное молоко и сахар. Сливочное масло с жирностью 82,5%, в составе только сливки. Какао-порошок тоже выбирайте внимательно. Настоящий какао имеет жирность от 12 до 20%, а на упаковке должно быть написано содержание какао-продуктов. В какао-порошке Коммунарка, например, это количество составляет 99,98%.
Печенье разломайте на кусочки. Если хотите, чтобы ваша колбаска была с крупными кусочками печенья, не мельчите его в крошку.
Залейте печенье сгущёнкой. Но всё не выливайте. В зависимости от густоты, может понадобиться меньше молока. Налейте чуть больше половины и перемешайте вилкой. Посмотрите, чтобы печенье пропиталось сгущёнкой. Если нужно, добавьте ещё.
Сливочное масло заранее выложите на стол, чтобы оно стало мягким. Добавьте масло к печенью и перемешайте массу. Смотрите, опять же, достаточно ли сгущёнки.
Добавьте просеянный через сито какао-порошок. Возможно, что 6 ложек для вас будет слишком много. Замесите «тесто» и положите его в холодильник, чтобы удобнее было формировать сладкую колбаску. Скатайте колбаску и положите её на фольгу. Можно фольгу заменить пищевой плёнкой.
Заверните фольгу и прокатайте колбаску руками. Положите в морозилку на полчаса.
Доставайте и нарезайте толстыми кусочками. К столу подавайте с горячим чаем или кофе. Прекрасный десерт без выпечки для летней жары, когда не хочется включать духовку.